Индия-Пакистан
Мир Индостана
Необычная еда
Наткнулась на сайты тортов.
Это просто отпад, какие разнообразные торты бывают!
Смотрела, не отрываясь!
Все три ссылки классные! рекомендую смотреть все страницы.
Это просто отпад, какие разнообразные торты бывают!
Смотрела, не отрываясь!
Все три ссылки классные! рекомендую смотреть все страницы.
Извини, все просмотреть не смогла. По второй и третьй ссылке затошнило меня. 
Торты авторские!
ну и остальные сами смотрите здесь
ну и остальные сами смотрите здесь
Суши 
Еда для деток по японски
кексики?
еще один тортик
Еда для деток по японски
кексики?
еще один тортик
Цитата(Angelica Khan @ 2.8.2009, 19:50) 
Наткнулась на сайты тортов.
Впечатление после второй и третьей ссылки - как после просмотра жесткого порно
TALTALIMchik, вот это действительно шедевры!
Angelica Khan,
я в шоке !!!!
Цитата(Нея @ 2.8.2009, 23:26)
Впечатление после второй и третьей ссылки - как после просмотра жесткого порно
Начиная с 3 страницы, пошли торты, которые показала Талталим.
Поэтому я и сказала: смотрите всё, так как в начале не особо приличные торты стоят.
Обожаю тортики , но вот те , что были по 2й и 3й ссылке точно уж не ела бы............
а вот те шедевры, которые TALTALIMchik показала просто жалко бы было кушать.
а вот те шедевры, которые TALTALIMchik показала просто жалко бы было кушать.
Цитата(roksolana @ 3.8.2009, 12:15)
Обожаю тортики , но вот те , что были по 2й и 3й ссылке точно уж не ела бы............
а вот те шедевры, которые TALTALIMchik показала просто жалко бы было кушать.
Все торты, что показала Талталим, есть по третьей ссылке. Там 15 страниц. Начиная с 3, все эти шедевры есть, и даже больше.
Например, по 3 ссылке есть такие торты:
старье , но все равно возвращаюсь периодически , чтобы слямзить идейку
короче , введите в поиск <<креативные бутерброды>.
и будет вам счасье ,а главное дети лопают <<на ура>>
проблема только накормить пакистанских гостей , они непривыкшие к колбасе
короче , введите в поиск <<креативные бутерброды>.
и будет вам счасье ,а главное дети лопают <<на ура>>
проблема только накормить пакистанских гостей , они непривыкшие к колбасе
ндаа...Мастика творит чудеса 
вот индианочки, вам колбаски виртуальной
Moashoo, мастика это марципан?
Букеты из конфет очень эффектно смотрятся на столе и прекрасны в качестве оригинальных подарков.
Самостоятельное изготовление красивых букетов из конфет доступно даже детям 12-13 лет и не требует дорогостоящих материалов. Инструменты нужны самые простейшие - ножницы, небольшой нож и фантазия.
есть еще целая тема на форуме osinka.ru
Самостоятельное изготовление красивых букетов из конфет доступно даже детям 12-13 лет и не требует дорогостоящих материалов. Инструменты нужны самые простейшие - ножницы, небольшой нож и фантазия.
есть еще целая тема на форуме osinka.ru
Цитата(TALTALIMchik @ 3.8.2009, 20:46)
Moashoo, мастика это марципан?
вроде бы нет - марципан делают из измельченного миндаля и коньяка (да?), а мастику из расплавленного зефира типа marshmellow, с добавлением сахарной пудры.
Мне по вкусу марципан вкуснее
Особенно в виде начинки в слоенках
Настоящий марципан — это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней.
Основные ингредиенты марципана:
* миндаль сладкий
* миндаль горький
* сахар
Горький миндаль иногда заменяется эссенцией, миндальным ликером, маслом горького миндаля или вообще исключается из рецепта. В последнем случае марципановая масса может использоваться для украшения, но она не имеет специфического «марципанового» вкуса.
Сахар может содержаться в виде пудры или сиропа или может быть заменен другим подсластителем.
Пропорции основных ингредиентов обычно составляют коммерческую тайну кондитерских предприятий.
Дополнительные ингредиенты:
* ароматизаторы (какао, ликеры, апельсиновая цедра, розовая вода, пряности и др.)
* красители (натуральные или искусственные)
* яйца
Основные методы приготовления:
* холодный на яйце
* холодный без яиц
* горячий
Холодный метод
Холодный метод изготовления марципана основан на измельчении ингредиентов и их смешивании. В этом случае берётся сахарная пудра.
Как правило, содержание масел в миндале таково, что масса имеет консистенцию пластилина и легко поддаётся лепке. Если масла в миндале недостаточно, значит эти ядра миндаля низкокачественные. При отсутствии качественного миндаля или для изготовления суррогатов (ядра абрикосовых косточек — см. персипан) отечественные рецепты рекомендуют в массу добавлять яйцо. Необходимо учитывать, что добавление сырого яйца опасно из-за сальмонеллы и значительно сокращает срок хранения продукта.
Горячий метод
Горячий метод изготовления марципана включает использование сахарного сиропа. Густой сахарный сироп добавляется в заранее измельчённые остальные ингредиенты (арешная смесь).
Основные ингредиенты марципана:
* миндаль сладкий
* миндаль горький
* сахар
Горький миндаль иногда заменяется эссенцией, миндальным ликером, маслом горького миндаля или вообще исключается из рецепта. В последнем случае марципановая масса может использоваться для украшения, но она не имеет специфического «марципанового» вкуса.
Сахар может содержаться в виде пудры или сиропа или может быть заменен другим подсластителем.
Пропорции основных ингредиентов обычно составляют коммерческую тайну кондитерских предприятий.
Дополнительные ингредиенты:
* ароматизаторы (какао, ликеры, апельсиновая цедра, розовая вода, пряности и др.)
* красители (натуральные или искусственные)
* яйца
Основные методы приготовления:
* холодный на яйце
* холодный без яиц
* горячий
Холодный метод
Холодный метод изготовления марципана основан на измельчении ингредиентов и их смешивании. В этом случае берётся сахарная пудра.
Как правило, содержание масел в миндале таково, что масса имеет консистенцию пластилина и легко поддаётся лепке. Если масла в миндале недостаточно, значит эти ядра миндаля низкокачественные. При отсутствии качественного миндаля или для изготовления суррогатов (ядра абрикосовых косточек — см. персипан) отечественные рецепты рекомендуют в массу добавлять яйцо. Необходимо учитывать, что добавление сырого яйца опасно из-за сальмонеллы и значительно сокращает срок хранения продукта.
Горячий метод
Горячий метод изготовления марципана включает использование сахарного сиропа. Густой сахарный сироп добавляется в заранее измельчённые остальные ингредиенты (арешная смесь).
На свете существует такое легкое решение проблемы украшения тортов, как сахарная мастика. Тортики, декорированные мастикой, – это не тортики, это самые настоящие игрушки. И самое приятное, что создать всю эту красоту совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Идеальным исходным материалом для подобных украшений тортов является сладость, придуманная кондитерами Великобритании и носящая название «маршмеллоу».
Что же до того, какие украшения тортов можно создавать из сахарной мастики на основе маршмеллоу, то тут все ограничивается лишь вашим воображением и способностями к художественной лепке. Стоит взглянуть на творения настоящих док «сахарной лепки» и станет совершенно понятно, что из мастики для тортов можно создать абсолютно все, что душе угодно.
Маршмелоу-150гр.
Сахарная пудра-примерно 300гр.(может понадобится больше)
Лимонный сок-2-3 стол.ложки
Посуда для микроволновки
Ситечко
Пищевые красители
Маршмелоу положить в посуду для микроволновки,добавить лимонный сок и поставить в микроволн.на 30-40 сек.(не передержите,иначе появятся твердые комочки и ее можно будет только выбросить.Может понадобится и больше времени,все зависит от мощности,просто следите). Как только увидите,что конфетки увеличились вдвое,достать и перемешать ложкой(если вдруг где-то остались не расплавленные кусочки,они растают т.к. масса будет горячей.
Теперь нужно все хорошенько вымесить с пудрой.Для этого сначала по чуть-чуть сыпьте просеянную пудру и мешайте ложкой(осторожно,масса очень горячая!!!).Много пудры сыпать за один раз нельзя! Когда почувствуете,что масса уже достаточно остыла и не слишком жидкая,можно приступать вымешивать руками,постоянно при этом подсыпая пудру на руки и мастику.В итоге должна получиться однородная,пластичная масса без комочков,которая не должна липнуть к рукам.Если все-же немного липнет добавьте еще пудры.
Мастике можно придать любой цвет пищевыми красителями.
Раскатывать на поверхности посыпанной сахарной пудрой.Так-же посыпать пудрой сверху иначе она может прилипнуть к скалке.
Готовую мастику плотно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике примерно 1 неделю.
В холодильнике она становится твердой, но когда вы положите ее в микроволновку на несколько секунд,она снова приобретает первоначальный вид(смотрите не передержите,а то расплывется!)
Маршмеллоу:
Идеальным исходным материалом для подобных украшений тортов является сладость, придуманная кондитерами Великобритании и носящая название «маршмеллоу».
Что же до того, какие украшения тортов можно создавать из сахарной мастики на основе маршмеллоу, то тут все ограничивается лишь вашим воображением и способностями к художественной лепке. Стоит взглянуть на творения настоящих док «сахарной лепки» и станет совершенно понятно, что из мастики для тортов можно создать абсолютно все, что душе угодно.
Маршмелоу-150гр.
Сахарная пудра-примерно 300гр.(может понадобится больше)
Лимонный сок-2-3 стол.ложки
Посуда для микроволновки
Ситечко
Пищевые красители
Маршмелоу положить в посуду для микроволновки,добавить лимонный сок и поставить в микроволн.на 30-40 сек.(не передержите,иначе появятся твердые комочки и ее можно будет только выбросить.Может понадобится и больше времени,все зависит от мощности,просто следите). Как только увидите,что конфетки увеличились вдвое,достать и перемешать ложкой(если вдруг где-то остались не расплавленные кусочки,они растают т.к. масса будет горячей.
Теперь нужно все хорошенько вымесить с пудрой.Для этого сначала по чуть-чуть сыпьте просеянную пудру и мешайте ложкой(осторожно,масса очень горячая!!!).Много пудры сыпать за один раз нельзя! Когда почувствуете,что масса уже достаточно остыла и не слишком жидкая,можно приступать вымешивать руками,постоянно при этом подсыпая пудру на руки и мастику.В итоге должна получиться однородная,пластичная масса без комочков,которая не должна липнуть к рукам.Если все-же немного липнет добавьте еще пудры.
Мастике можно придать любой цвет пищевыми красителями.
Раскатывать на поверхности посыпанной сахарной пудрой.Так-же посыпать пудрой сверху иначе она может прилипнуть к скалке.
Готовую мастику плотно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике примерно 1 неделю.
В холодильнике она становится твердой, но когда вы положите ее в микроволновку на несколько секунд,она снова приобретает первоначальный вид(смотрите не передержите,а то расплывется!)
Маршмеллоу:
Как здорово! Надо попробовать... я и не знала, что это из маршмеллоу... я их обожаю!
Moashoo, столько нового и интересного написали! 
ой спасибо! такой хороший рецепт!
Написать сообщение: