Индия-Пакистан

Искусству карвинга можно научиться самостоятельно, чтобы использовать его в своей домашней практике, внося разнообразие во внешний вид блюд.
Карвинг

Все красиво, даже очень.
Есть только одно "но". Карвинг занимает достаточно много времени (по крайней мере в начале, или если сложные фигуры делать) и его не остается на готовку .
У меня еще руки не поднимаются зря переводить столько продуктов.

В Москве продаются наборы для карвинга - различные ножи + двд диск с инструкцией.

Я делаю карвинг по-минимуму. Если овощное рагу, то подаю его в фигурно вырезаном кабачке и общие тарелки с блюдами украшаю букетиками

Времяпожирательное занятие, но на душе приятно

Fantom, покажи твои блюда.

Kanwal, АХХХХХХХХХХХХХ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
как красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Так съедены же они

Fantom, Ну в следующий раз, как готовить будешь..... Просто то, что вырезано профессионалами, да, красиво, но сможет ли так простая женщина на кухне? По-этому мне интересны реальные украшения.

я когда-то лебедя пыталась вырезать- ничче не получилось

Простая сможет, при условии, что она художник, или еще лучше, скульптор или резчик по дереву/кости/камню. Тайцы и китайцы классно вырезают, потому что у них и работы по дереву изумительной тонкости и красоты. Бирманцы тоже невероятной красоты резьбу делают, но украшать блюда у них не принято. Про бенгальцев говорить не буду, про их способности к тонким работам тоже, но в последнее время в ресторанах 5звездных отелей у них появился карвинг, не очень сложный, но вполне приличный .
У меня совсем примитив, но я довольна все равно


Из чего вырезала?

из яблока