Индия-Пакистан
Мир Индостана
Грибы
Ой..а мне что-то вид салатика не очень.. 
Грибочки портят весь вид, кажется это опята..Как подумаю что во рту скользят...бррр....
Грибочки портят весь вид, кажется это опята..Как подумаю что во рту скользят...бррр....
Цитата(Priyanka @ 15.1.2008, 10:31) 
Ой..а мне что-то вид салатика не очень..
Грибочки портят весь вид, кажется это опята..Как подумаю что во рту скользят...бррр....Это не опята , а маринованные шампиньоны.Опята в Индии не ростут,а вкус у него очень и очень.
Priyanka, Шампиньоны это и салатик даже очень 
Цитата(ana @ 15.1.2008, 10:44)
Priyanka, Шампиньоны это и салатик даже очень
АА, да, только что прочла, но внешне похожи на опяту, а все же гриб смотриться неаппетитно когда он вареный, скользкий,
Priyanka, он маринованный
Цитата(ana @ 15.1.2008, 11:00)
Priyanka, он маринованный
уж тем более
Priyanka, Шампиньоны совсем не скользкие!
Цитата(ana @ 15.1.2008, 11:10)
Priyanka, Шампиньоны совсем не скользкие!
Да вы шо..Ато я не знаю. Но на картинке смотрятся скользковато и мерзковато
Да...иногда лучше жевать, чем говорить...
Priyanka, А как по мне, так они просто блесят
Цитата(ana @ 15.1.2008, 11:25)
Priyanka, А как по мне, так они просто блесят
не все золото что блестит
Priyanka, Ладно, сказали бы, что грибы не любите и ладно
Цитата(ana @ 15.1.2008, 11:36)
Priyanka, Ладно, сказали бы, что грибы не любите и ладно
очень даже люблю. Но предпочитаю не маринованные а в виде жульена, или просто жареные или испеченные
Больше всего люблю грибы по вкусу напоминающие мясо, они достаточно крупные. К сожалению не знаю как они называются, последний раз ела их лет 10 назад и с тех пор никак не могу на них наткнуться. Может кто подскажет мне что это за вид грибов... 
Priyanka, Белый гриб, наверное
Цитата(ana @ 15.1.2008, 11:41)
Priyanka, Белый гриб, наверное
он был достаточно небелый кстати, скорее наоборот, выраженный коричневый цвет.
Priyanka, Так он не белый, когда готов
видимо, не все об этом знают
белыми в процессе приготовления остаются грузди
белыми в процессе приготовления остаются грузди
Цитата(ana @ 15.1.2008, 11:43)
Priyanka, Так он не белый, когда готов
а он не белый и когда сырой
Priyanka,
белый гриб не есть белый по цвету
белый гриб не есть белый по цвету
Цитата(ana @ 15.1.2008, 12:16)
Priyanka,
белый гриб не есть белый по цвету
вроде на картинке он белый, но все же гриб о котором я говорю внешне не похож на представленный вами вариант
Priyanka, Я не грибник.
Цитата(ana @ 15.1.2008, 12:22)
Priyanka, Я не грибник.
Да никто не возлагает на вас ответственность
Цитата(ana @ 15.1.2008, 12:22)
Priyanka, Я не грибник.
Я грибник.Приянка белый гриб выглядит вот так.
а грибные жульены на сколько мне известно готовят именно из ненавистных тебе шампиньонов.И которые выращиваются на производстве в специальных грибницах.
для примера рецептик.
Жульен с грибами и овощами
Ингредиенты:
500 г шампиньонов;
4 моркови;
7 луковиц;
300 г соцветий брокколи;
5 помидоров;
1 стакан сметаны;
2 яйца;
150 г твердого сыра;
зелень петрушки и укропа;
7 ст.ложек сливочного масла;
соль
yelena , Спасибо за рецептик. Обязательно им воспользуюсь. Но здесь небольшое недоразумение. Я не ненавистник шампиньонов, наоборот, очень даже их люблю, но в жареном виде. Я не люблю опяту . Вопрос мой звучал немного иначе. Я ищу не белый гриб, а гриб, который по вкусу очень напоминает мясо, к примеру от шашлыка по вкусу он ничем не отличался, размер от среднего до большого, а форма...дайте подумать... 
, кажется шляпка плосковатая, но широкая, раскидистая. Помню я с удовольствием их жарила с луком, мама частенько с рынка приносила, это было лет 10 назад. С тех пор никогда больше не встречала таких грибов, сколько спрашиваю, описываю, никто толком мне определенного ничего не сказал
. Вопрос мой звучал немного иначе. Я ищу не белый гриб, а гриб, который по вкусу очень напоминает мясо, к примеру от шашлыка по вкусу он ничем не отличался, размер от среднего до большого, а форма...дайте подумать... , кажется шляпка плосковатая, но широкая, раскидистая. Помню я с удовольствием их жарила с луком, мама частенько с рынка приносила, это было лет 10 назад. С тех пор никогда больше не встречала таких грибов, сколько спрашиваю, описываю, никто толком мне определенного ничего не сказал
грибы с большими шляпками называются портобелло. их обычно фаршируют чем-нить
Цитата
Портобелло (Portobello) – полностью созревший гриб crimino, одной из разновидности шампиньона. Название «портобелло» появилось в 80-е годы 19 века, как замечательный маркетинговый ход ход, направленный на популяризацию невзрачного гриба, которым продавцам приходилось слишком часто выбрасывать. У гриба портобелло большая, до 15 см в диаметре, раскрытая, плоская шляпка. Поскольку это наиболее вызревшие экземпляры, гимениальные пластинки у портобелло полностью открыты, это означает, что часть влаги из гриба испарилась. Как следствие, концентрируется и усиливается аромат гриба, а структура становится более плотной, «мясистой». Ножки портобелло как правило волокнистые, и их нужно удалять и использовать при приготовлении супов, бульонов, соусов и т.д. Шляпки можно использовать в нарезанном виде, как любые другие грибы, но гораздо разумнее использовать их целиком, запечёнными на гриле, в сэндвичах, закусках и как основу для разнообразных фаршированных блюд.
Портобелло можно купить в магазинах деликатесов, а так же в некоторых супермаркетах
Портобелло можно купить в магазинах деликатесов, а так же в некоторых супермаркетах
Опять не угодили. Их фаршировать никак невозможно было, в силу их формы. Шляпка не круглая а конусообразная, плосковатая, края шляпки неровные, ствол тонкий...вот озадачила...
по описанию походят на поганки или сморчки/строчки 
Поганки? авось верно
По описанию походит на зонтики. Они большие бывают, со шляпкой большого диаметра. Многие люди их часто поганками считают и не собирают. Шляпка у них очень мясистая, мама как-то из одной шляпки целую сковороду нажарила. Вкус немного ореховый. Насчет похожести с мясом - не уверена
ksyu, так и называются - зонтики?
а по-моему то что я имела в виду это вешенки..... вам так не кажется?
вам так не кажется?
Да, вешенки были в продаже давно, в Киеве до сих пор есть. А Ксюша говорит о лесных грибах, то есть зонтики. А вешенки - это искуственно-вырощенные, насколько я знаю, но на мясо они не похожи совсем.
Может это в новую тему про грибы, ау
Может это в новую тему про грибы, ау
Цитата(ana @ 15.1.2008, 16:15)
Да, вешенки были в продаже давно, в Киеве до сих пор есть. А Ксюша говорит о лесных грибах, то есть зонтики. А вешенки - это искуственно-вырощенные, насколько я знаю, но на мясо они не похожи совсем.
Может это в новую тему про грибы, ау
ну не сбивайте же меня с толку. Уже кажись пришла к какому-то полезному выводу и тут на тебе, очередной облом. Я пока не найду эти грибы не успокоюсь...
Цитата(Priyanka @ 15.1.2008, 13:31)
Ой..а мне что-то вид салатика не очень..
Грибочки портят весь вид, кажется это опята..Как подумаю что во рту скользят...бррр....Ой, Приянка,так и хочется сказать народную поговорку,ладно,промолчу
Прочитав ваш пост- так и аппетит весь пропадет
Вот он гриб-зонтик
Цитата(Nila @ 15.1.2008, 16:18)
Ой, Приянка,так и хочется сказать народную поговорку,ладно,промолчу
Прочитав ваш пост- так и аппетит весь пропадет А чего молчать. Тут мы и не такое уже выдержали, демократия как-никак. Полная свобода слова, так что вперед. Вопрос правда в том, насколько человек себя должен уважить чтобы в таком возрасте позволять себе говорить что-либо другим "не в бровь, а в глаз" как говорится...Прямолинейность - не есть показатель высокого ума, по крайней мере не всегда. Но тут кажется приветствуется все, так что вперед и с песней...
Цитата
Прямолинейность - не есть показатель высокого ума
Ой, как вы самокритично!
Цитата(ksyu @ 15.1.2008, 16:27)
Ой, как вы самокритично!
Учусь у вас же
Цитата(Priyanka @ 15.1.2008, 14:40)
Больше всего люблю грибы по вкусу напоминающие мясо, они достаточно крупные. К сожалению не знаю как они называются, последний раз ела их лет 10 назад и с тех пор никак не могу на них наткнуться. Может кто подскажет мне что это за вид грибов...
может трюфели? их под землей находят свиньи, или специально обученные собаки. Деликатес и ооооочень дорогой. особенно ценится во Франции. (ну там его и находят наверное). выглядят как сморщенные картошки.
хочу попробовать
белые трюфели:
Цитата(Priyanka @ 15.1.2008, 18:15)
Опять не угодили. Их фаршировать никак невозможно было, в силу их формы. Шляпка не круглая а конусообразная, плосковатая, края шляпки неровные, ствол тонкий...вот озадачила...
все понятно, наземные.
Цитата(Priyanka @ 15.1.2008, 16:17)
ну не сбивайте же меня с толку. Уже кажись пришла к какому-то полезному выводу и тут на тебе, очередной облом. Я пока не найду эти грибы не успокоюсь...
Приянка потвоему описанию твои грибы похожи на зонтики
а вёшенки ,вот они
Да нет, вроде зонтики имеют длинную ножку, и шляпка другая. Те же грибы, коротконожки, и по цвету серовато-коричневые
Написать сообщение: