Индия-Пакистан

http://www.bawarchi.com/health/cereals.html
http://www.indiacurry.com/children/4to5months.htm
http://aidindia.org/main/content/view/459/185/

растет он вот так, о какой второй штукенции ты говоришь не пойму, там на дереве только один фрукт.

Это на фотке - джекфрут, знаю. А второй фрукт на него похож, но плоды покруглее и листья не такие , как на фотке , а как у каштана, примерно- (большие, ярко-зеленые, разлапистые, резные). И плоды свисают с веток, с краешка (не у ствола). Может, хлебное дерево какое-нибудь? Asteya, я РАЗНЫЕ деревья (растения) имею ввиду.

кто что готовит из wood apple?

Chorichori,а ты пробовала этот фрукт? Называется palm fruit -очень сочный и нежный

не-а. а когда на него сезон? он в Дели продается? и как его едят?

летом, его надо специально разрезать, чтобы не повредить мякоть. В основном на улице его и режут продавцы, а потом из оболoчки достаешь.

я тут нашла аппетитные фото фруктов


Rambutan


Passion Fruit



Lychee


Star fruit


Mangosteen



Kumquat



Durian

Dragon Fruit


African cucumber

Интересно, но летом я пока в Индии не бываю, только весной и осенью. А вон-то круглое, которое на каменный шар похоже где и когда растет?
И что там по зеленому пупырчатому фрукту, который похож на джек-фрут?
Классные фотки, теперь, пожалуйста, инструкцию по употреблению!!!

я его вижу продают, но как его есть или готовить не знаю, тут люди тоже молчат.

Может кому-нибудь пригодится небольшая энциклопедия специй
http://worldofspice.sitecity.ru/ltext_2601160740.phtml

обязательная специя для лагмана

может не в тему, но очень хочется варенья, изобилие фруктов ,ягод вообше не видела.Кто из чего делал варенье,хотца чего нить кисленького

Девочки, подскажите, есть ли в Индии манная крупа и как она называется, и еще чем можно заменить наш творог, или же как называется этот продукт на хинди? Спасибо

Попробуй апельсиновое или лимонное сделать.

москвичка,1) sooji , 2) paneer

Linda, Так купите, тут же полно варенья

Так ей же киииисленького хоццца! А то, что продается- слишком сладкое! эх, надо брусники купить и сварить, пока она есть свеженькая!

Linda, Вместе с виноградом скоро будет сезон физалиса (в Дели его продают по названием raspberry), я варила когда-то варенье из винограда и физалиса, получилось вкусно и кисленько. Просто из винограда было слишком приторно.

Во прикол! А в Алматы физалис обзывали "клюквой", наверное, потому, что бутончик на клюв похож! Клюква там, как и малина в Индии, тоже не растёт! И чего только не бывает!

так ,покупаю, но когда сладкого хочется,да и оно у меня всегда в наличии, хотелось чего екзотического, столько фруктов неопознопроверянных...но хочется кисленького, ну как та...барбарис......мммм
Chorichori Брусники у нас не видела.А лимон как, кипяшим сиропом заливают,ииии?

Ksju,А расбери ето малина?

Пардон, я не Ксю, но это действительно малина.

Брусники нет- это естессстнна, это я себе, я-то в Питере (варенья хоцца, а до рынка дойти лень ). По поводу лимона: Не, я варенье вообще никогда не заливаю сиропом, просто кладу в ягоды или фрукты сахар, подержу, пока сок дадут и сразу варю- так ислее получается.

http://physalis.narod.ru/

ммммм, фффкусный

ммммм,ну разве можно так издеваться над людом .У вас что хошь, у нас оже хватает, но не знаю,есть фрукты один помню купила и выкинула,бяк, на вид как мелкая удленённая картошка,что ето было..Зато персики видела,никтарин,у них ето екзотика-400рупей кг

aах вот она какой, на вид он невзрачненький прозрачненькие листики,а я хожу мимо него.спасиб, попрою

тока он разный есть овощной, есть фруктовый, есть кондитерский не перепутай

Здесь его продают связками - их связывают за эти листики в одну гроздь. Выглядит как гроздь маленьких оранжевых помидорок, примерно 1-2 см в диаметре. Пока еще рано его искать, в Дели он в декабре-январе начинается.

Linda, Не пугайтесь, в Индии продают только тот, который можно есть как фрукт. Выглядит как маленькая желтая помидорка, а по вкусу мне напоминает смесь крыжовника и красной смородины.

На картошку чику похож, он такой сладенький, косточки , как у хурмы, сезон на него весной.

как его на хинди зовут, не видела на юге ни разу

его на хинди вообще никак не зовут, насколько я знаю, все так и называют - raspberry (малина)

а у нас он продается как gooseberry (крыжовник)

Эх, отвести бы их всех в наш сад-огород и ткнуть - что есть малина, а что есть крыжовник

Pagli, Да, носом в грядку, я так мужу показывала, как что растет в прошлом году.

Во-во! А тоже своим друзьям -алматинцам в детстве показывала, как выглядит клюква (из Питера привезенная), только правильного названия физалиса я тогда не знала, но многие тогда упирались- клюква и все, нам так удобнее!

А можно ли из paneer приготовить запеканку? Кто нибудь подскажет?

А вы из творога умеете готовит запеканку? Я из панира делаю творог, перетираю его с дахи из получившеся массы делаю все творожные изделия, даже ватрушки пекла. Получается нормально. Многие даже с дахи не смешивают - просто панир перетирают или разминают и - вперед.

Из творога готовила многократно. Очень вкусная получалась.
Что значит, перетираете с дахи? Дахи - это тчто то типа густой сметаны? А если панир просто размять, большая разница? Я просто на вкус никогда не пробовала панир, вот планировала завтра купить и испечт запеканку. Можно ли обойтись только паниром?

Покупайте тогда панир Лебон, он прямо как творог в размятом виде. Я смешиваю с дахи (простокваша), потому что мне нравится кислинка в твороге, а у панира немного пресный вкус, но все творожное из него получается нормально.

Манная крупа крупного помола называется sooji, а более мелкого rawa. Из суджи совершенно гадская манная каша получается, а из рава - похожая на русскую

А мы панир дома делаем (хотя надо еще посмотреть, это творог или панир вообще) - молоко довести до кипения и туда немного уксуса - молоко сворачивается и отделяется в комочки творожно-панирные. Думаю, из такого и ватрушки хорошо получатся, и панирные паратхи

Так делается и домашний творог вроде, из этого вывод - панир на творог пойдет
Мне лень заморачиваться, проще купить готовый панир

А у нас вечно молоко остается, поэтому и дахи домашнее только, и панир. Панир покупной хорошо в овощи кидать, где крупные куски нужны, а эти уже мелкие получаются. Хотя одни сабджи из такого панира такие вкуснецкие и готовятся 10 минут

А мы потребляем полтора литра в день и остается только на утренний чай. Наверное, служанка допивает?

мы тоже столько молока потребляем уже стыдно покупать, каждую неделю берём нестле по упаковке , мой и в мюсли ,и в чай ,и так хлебнёт что только пустая пачка осталась .Я ему, мож корову дома заведём

plz, подскажите Что такое dalia, я так и не поняла, вроде муки, но не мука . В России такое можно найти или нет?

это всего лишь пшеничная крупа

Юль, а разве это не мука из roasted chana?

Вроде нет Всю жись ела ее как пшеничную кашу

оказывается, daliya – пшеничная мука, а вот dalia – roasted chana