Прошу к столу

Прошу к столу - 4

Главная > Женский клуб > Кухня

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20 , 21

ana

20.6.2009, 8:25

Areena, Так это комплимнет

В Индии нормальная пицца

А я вчера купила кастард порошок и сделала пуддинг, так классно получилось, он застывает

И еще готовлю козла, кажется, я начинаю любить козлиное мясо

Gulka

21.6.2009, 12:48

Цитата(lira41 @ 19.6.2009, 13:07)

Гуля, расскажи, please, в чем мариновала, как долго, при какой temp., как долго и на какой высоте духовки готовились шашлыки. Кусочки мяса были маленькие?

Мариновала 3 часа в дахи и газированной воде с приправами(зира,кинза,соль,перец),готовила в духовке 250 градусов около 25 минут. Кусочки небольшие,чуть меньше чем обычный размер шашлыка.

Gulka

21.6.2009, 12:50

Сорри

ana

27.6.2009, 10:13

Никто ничего не готовит?

Я сегодня сделала паштет из куриной печени и нажарила блинов - часть с маком, а к остальным сварила сгущенку.

Еще хочу сделть картофельных паратх, т к вчера купила манговый ачар

А вчера делала супер-блюдо, оно может быть завтраком, обедом, ужином или перекусом

Паратха - омлет с начинкой : покупате паратхи Sumeru ( я о них уже писала, они как слойки, сделаны из белой муки, их можно есть с вареньем, ачаром или просто так, их много видов, я люблю flaky и ajwan, те, что stuffed мне не нравятся).
Жарить паратху с одной стороны, потом с другой. Потом нужно сделать омет на паратxе - или яйцо сверху, потом аккуратно перевернуть или яйцо под низ и сверху накрыть паратхой. Немного остудить. Сделать ролл, внутрь - тертая морковь, капуста и лук + немного кетчупа/май-за/сырной намазки, что есть

Gulka, Это кто приехал в Лахор?

Gulka

27.6.2009, 10:36

Цитата(ana @ 27.6.2009, 10:13)

Никто ничего не готовит?

Gulka, Это кто приехал в Лахор?

Жарко наверное,но я готовлю до сих пор,просто потом фотать не в состоянии

Принцесска приехала,сладостей навезла,и мои посылку прислали

У меня лагман сегодня.

ana

27.6.2009, 13:09

Gulka, Здорово, рада за твою передечку, тебе это оочень к месту

А у меня кухня совмещенная с комнатой, где есть а/с, т е в кухню задувает

Вот мои блинчики.

Meera

27.6.2009, 13:16

Цитата(ana @ 27.6.2009, 19:39)

Gulka, Здорово, рада за твою передечку, тебе это оочень к месту

А у меня кухня совмещенная с комнатой, где есть а/с, т е в кухню задувает

Вот мои блинчики.

Как красиво...

ana

27.6.2009, 13:17

Цитата(Meera @ 27.6.2009, 18:46)

Как красиво...

а вкууусно как

Polina

27.6.2009, 16:06

Ань, ты сгущенку какую варишь? Тут же все банки с кольцами пошли...не взрываются?

ksyu

27.6.2009, 18:34

Цитата

Ань, ты сгущенку какую варишь? Тут же все банки с кольцами пошли...не взрываются?

Неа, не взрываются. Главное, чтобы она всегда водой была покрыта и все.

Khon Suay

28.6.2009, 1:33

Аня, Гуля, девочки, говорите же там у вас жуткая жара, а сами готовите каждый день

Вам не только медаль - вам памятник ставить надо

ana

28.6.2009, 4:16

Цитата(Poliani @ 27.6.2009, 21:36)

Ань, ты сгущенку какую варишь? Тут же все банки с кольцами пошли...не взрываются?

нет

Цитата(Pagli @ 28.6.2009, 7:03)

Аня, Гуля, девочки, говорите же там у вас жуткая жара, а сами готовите каждый день

Вам не только медаль - вам памятник ставить надо

Я же говорю, у меня а/с в кухне :

Vale4ka

28.6.2009, 8:27

Цитата(ana @ 28.6.2009, 9:46)

Я же говорю, у меня а/с в кухне :

круто

Khon Suay

28.6.2009, 9:18

я с АС не готовлю, особенно сильнопахнущие блюда (считай, все индийские). Иначе вся квартира пропитывается запахом еды как минимум на сутки. Мужа это бесит. Меня иногда тоже.

я уже недели две не готовила

(разве что дитю яичницу пожарить)

Cameo

28.6.2009, 11:51

Цитата(Pagli @ 28.6.2009, 17:18)

я уже недели две не готовила

Хи-хи, и я

Вернее я вообще не помню, когда и что я готовила последний раз

Khon Suay

28.6.2009, 12:00

Cameo, таких лентяек, как мы в этой теме побъют ногами

я вспомнила - в прошлое воскресенье 2 друга мужа приходили, готовила им фиш-карри и дал по заказу

сейчас наделала кукурузных лепешек, а сарсо ка сааг - из ресторана.

Cameo

28.6.2009, 13:56

Цитата(Pagli @ 28.6.2009, 20:00)

Cameo, таких лентяек, как мы в этой теме побъют ногами

Ага, побъют

Вообще-то я раньше любила готовить, просто здесь нет смысла этим заниматься. Но мне нравится, как готовят форумчанки

, я эту тему смотрю регулярно

ana

28.6.2009, 14:10

Pagli, не знаю, ничего не воняет, но у меня вытяжной вентлятор на кухне, но я специй особо не кладу, ну и а/с не прям в кухне.

katerina

29.6.2009, 12:16

Готовила Настину манго-чикен,очень понравилась

Gulka

29.6.2009, 14:59

Цитата(Pagli @ 28.6.2009, 1:33)

Аня, Гуля, девочки, говорите же там у вас жуткая жара, а сами готовите каждый день

Вам не только медаль - вам памятник ставить надо

Жара жарой,а кушать хочется всегда

Муж обещал к 2... году кондюк поставить на кухню,осталось дождатся

Gulka

29.6.2009, 15:03

Я всё режу,чищю,заготавливаю в спальне,а потом со скоростью света на газ и обратно,вот так приготовила манты сегодня

ana

30.6.2009, 4:01

Gulka,

katerina

30.6.2009, 8:16

Муж обещал к 2... году кондюк поставить на кухню,осталось дождатся

[/quote]
Ну так это совсем скоро

Gulka

1.7.2009, 12:34

Цитата(katerina @ 30.6.2009, 8:16)

Ну так это совсем скоро

По пакистанским меркам почти завтра

Сегодня пловешник

lali

1.7.2009, 14:55

Цитата(Pagli @ 28.6.2009, 15:18)

я уже недели две не готовила

(разве что дитю яичницу пожарить)

аналогично уже больше недели столуемся с улицы , как придется , пару раз муж готовил один раз на половину я .. и всеравно жарко

lali

1.7.2009, 14:57

Цитата(Gulka @ 29.6.2009, 20:59)

Жара жарой,а кушать хочется всегда

Муж обещал к 2... году кондюк поставить на кухню,осталось дождатся

а чистить его как ? тот что в комнате весь запыленыи , у меня вытяжнои фен такои грязныи как в бомжатнике , а с кондюком интересно что будет ?

aliza

1.7.2009, 19:05

Я только с помощью скороварки счас готовлю...все ,что можно -туда складываю..Сегодня вроди не так жарко,я как стала мясо тушить,овощи жарить-парить-чуть не сжарилась сама.Только поздно вечером посуду помыть на кухню захожу,ну и чай,тосты сделать-и все..
С улицы -в такую жару-страшновато покупать..

Nila

1.7.2009, 19:45

Цитата(Gulka @ 1.7.2009, 16:34)

Сегодня пловешник

Какой аппетитный плов

Эх, аж слюнки потекли

Gulka, хазяюшка!

ana

2.7.2009, 4:14

Ой, у нас уже нормально с погодой, только немного влажно и готовить вполне можно без кондиционера. Я вчера соус делала с курицей, помидорами без кожицы , луком, чесноком и много трав- орегано, базилик, петрушка. Со спагетти очень вкусно.

Кикимора

2.7.2009, 4:25

Цитата(ana @ 2.7.2009, 10:44)

Удивительно, а где в Индии эти травки продаются, я не разу кроме укропа, кориандра, шпината и грибной травы и еще каких то местных ничего не встречала. А тут орегано, базалик, петрушка. Я базилик даже выращивать пыталась! А он тут красный или зеленый? и как называется?

ana

2.7.2009, 4:30

Виктория, Орeгано сушеный есть, петрушка есть завитая(curly parsley) и даже плоская, кот. пахнет петрушкой (parsley) , ну а базилик (fresh basil)продается свежий и очень классый, зеленый.
Ну и у меня запасы из дома есть еще в сушеном виде

lali

2.7.2009, 4:58

Цитата(aliza @ 2.7.2009, 1:05)

С улицы -в такую жару-страшновато покупать..

ага страшновато
мы не покупаем саланы , дахи - бале , салаты
возле нас открыли "намак манди " , мы у них берем плов ( прямо при тебе готовят , афганскии без мяса ) , у8 них же копченые при тебе курицы , так и живем , выбор небольшои , зато свежее

Добрррая Кобра

2.7.2009, 5:41

ana,

Цитата

петрушка есть завитая

Петрушка кудрявая

katerina

2.7.2009, 7:38

Gulka,
А ашлян-фу умеешь готовить?

katerina

2.7.2009, 7:40

Не знаю почему,но почему то у тебя,Gulka,захотелось спросить

ana

2.7.2009, 9:36

Fantom, спасибо

Я безумно хочу креветок и рыбы, но страшно было покупать в жару из-за отключенuй света в магазинах, на рынках тем более.

Gulka

2.7.2009, 14:37

Цитата(katerina @ 2.7.2009, 7:38)

Gulka,
А ашлян-фу умеешь готовить?

А это что?

Gulka

2.7.2009, 14:40

Цитата(lali @ 1.7.2009, 14:57)

Комнатные мы два раза в год чистим,ни не так уж пыльные,а на кухне если будем ставить то и вытяжка соответсвенно будет хорошая,и пользоваться им буду только я.

aliza

2.7.2009, 18:43

Цитата(Gulka @ 2.7.2009, 19:40)

а на кухне если будем ставить то и вытяжка соответсвенно будет хорошая,и пользоваться им буду только я.

это будет как бы с замочком как на холодильник

vinny

2.7.2009, 22:07

Цитата(Gulka @ 2.7.2009, 18:37)

А это что?

Цитата

Ашлямфу по-дунгански

300 г. пшеничной муки
50 г. рисового крахмала
3 - 4 яйца
100 г. соевого масла
2 средних луковицы
1 головка чеснока
2 ст. ложки уксуса
2 - 3 помидора
2 - 3 связки соленого или связка свежего жусая
(можно использовать кинзу)
2 - 3 шт. соленого болгарского перца
укроп, красный перец, соль
Замесить крутое тесто, накрыть салфеткой и оставить на некоторое время. Разделить тесто на небольшие кусочки, затем вытянуть лапшу, (как для лагмана) толщиной не более 3 - 4 мм. смазать каждую нить лапши растительным маслом и отварить в воде.
Крахмал развести в 1-1,5 стаканах воды до консистенции айрана (кефира), вскипятить и вылить в плоскую чашку. Когда крахмал остынет и загустеет, нарезать его квадратиками.
Яйца вылить в пиалу (миску), посолить, тщательно взбить и сварить в небольшом количестве воды. Масло перекалить, обжарить лук до красноты, добавить накрошенный чеснок, нашинкованный жусай и зеленый перец, томат, посолить и перемешать. через некоторое время налить в казан 2-3 стакана воды, довести до кипения, снять с огня и остудить.
В тарелки или в большие пиалы положить лапшу, затем яйца, нарезанный крахмал, сверху холодный соус. Заправить готовое ашлямфу уксусом и зеленью.

Gulka

3.7.2009, 13:03

Цитата(aliza @ 2.7.2009, 18:43)

это будет как бы с замочком как на холодильник

У нас никогда на холодильнике замочков не было и не будет,слуги без разрешения ничего не трогают

ana

3.7.2009, 16:14

У меня сегодня рис и курица по-кит. и еще испекла торт только что, покажу в "выпечке".

ana

4.7.2009, 16:39

Я наконец-то дололзла до креветок и рыбы, оторвалась

Еще купила тайских "масал", поэтому в меню креветки в кокосе и рыба с томатно-кокосовом соусе типа по-тайски

Khon Suay

5.7.2009, 3:59

Возвращаюсь на кухню - пора и честь знать

Потушила утиные сердечки в йогуртовом соусе + картофельное пюре на сливках

Грибы, залитые омлетной массой - все еще в печке

Начала делать морковно-сырный салат, а майонез закончился "на самом интересном месте" (С)... надо разжиться вечерком...

Gulka

5.7.2009, 14:36

У меня сегодня суп гречневый

lali

5.7.2009, 14:48

Цитата(Gulka @ 5.7.2009, 20:36)

У меня сегодня суп гречневый

откуда гречка ?

Gulka

5.7.2009, 15:12

Цитата(lali @ 5.7.2009, 14:48)

откуда гречка ?

Мои через Принцесску передали немного,если останется хочешь тебе оставлю

lali

5.7.2009, 15:16

Цитата(Gulka @ 5.7.2009, 21:12)

Мои через Принцесску передали немного,если останется хочешь тебе оставлю

если случаино останется , можешь мне ( если больше никому не надо )
вообше то я у себя еше запасы перерыла , если пол открытого пакета , вот интересно , а она не портится ?

Gulka

5.7.2009, 15:28

Цитата(lali @ 5.7.2009, 15:16)

Даже незнаю,смотря сколько хранится наверное

,обычно у меня надолго не задерживается,просто в этот раз уже знаю что домой скоро,особо не налегаю.

Areena

5.7.2009, 22:02

У нас сегодня как обычно индийское.. но зато на дессерт, как я представила мужу – ладду русское, т.е. наше пирожное картошка...

Самые читаемые статьи:

загрузка...

Индия-Пакистан

Прошу к столу - 4