Индия-Пакистан

наш сегоднешний полудник

А ты покупай от Nestle Nesvita она с кальцием, не сладкая: http://www.nestle.pk/images/brands/nesvita.jpg


Ммм...какой красивый арбуз

Когда у нас уже появится,умираю хочу...

Официант! -Лапша...


Лапшу сама накатала и порезала

обалдеть

Гулька, а как ты делаеш лапшу?

Замесила тесто(крутое) из одного яйца,соль по вкусу и мука,накатала тонким пластом,обсыпав мукой,завернула трубочкой и тонко порезала

Гулька, а подсушивать не надо?

не, мне не сладкий

Лапша обалденно выглядит!

эх красота, ради этого готова переехать в Индию

Алина, на сезон арбузов?

Наши арбузы слаще и лучше, мне здешние арбузы вообще не нравятся..

и мне тоже... правда не индийские, а здешние... какие то они не те...

Авалири, сейчас очень вкусные, а вот позже ,когда потеплеет, наснут высыхать .Тот что мы ели, такой сахарный.

Да? Надо, значит, купить..а то я сколько ни покупала- сочные,да, а вкус не тот..Не только в калькутте, но и в Бомбее, и в Гоа..

Я видела, у нас стали только-только продавать, большие, темно-зеленые, помногу лежат.. а то недели три назад я увидела- маааленький такой арбуз, муж купил за 40 рупий а он "сгоревший" оказался, и подкисший.после чего мой муж сказал, чо ни вжисть больше не купит эту дрянь ни за какие деньги, а если меня мучает ностаьгия, то он меня лучше яблоками угостит (ага, здешние яблоки как раз мне дом напоминают )

ну не знаю, те которые я ела в Индии были ну очень вкусными, а по поводу наших, так я давно в Украине, по крайней мере в Киеве нормального арбуза не ела все зеленые, а после случаев с поголовными отравлениями вообще года 2 как не покупаю

Нам тоже здесь не везет с арбузами - сочные, и спелые, а нет сахарности и все тут.

У нас даже наши сибирские сорта (мелкие) ну очень сладкие, моя мама на даче выращивает. А если на рынке купить у нормальных продавцов (не где попало у дороги), то они еще и огромные, и очень сладкие - те которые из Азии везут в сезон.

Моя мама подсушивает,а я нет,вроде нормально

У нас вчера был ооочень вредный ужин


Ну и

позавчера делала пирожки с картошкой,вчера картофельный рулет с начинкой из куринного фарша и грибов,а сегодня у нас баранина карри с орешками кешью,а на гарнир макароны.

хотела опять блины печь,да надоели,в неделе 3 раза их пеку,решила пирожки с картошкой.

А я сырники делала. Кот три сырника отвоевал себе в честном бою... Сейчас лежит, икает

Сегодня налепила вареников Муж сказал "на вид эти русские самосы (гыыы ) не очень, а на вкус очень даже вкусные"
Дальше - больше: "это вы у нас их сперли! Наверное, какой-то русский в Индостане самосы попробовал со словами "хм...вкусно! А что если их не жарить, а сварить? "

нее... "сперли" мы их у китайцев просто так много веков назад, что уже совсем не помним, а считаем пельмени и варенники чисто русским\украинским блюдом.

Moashoo, А ты жареный лук в картофельную начинку добавляешь?
Или они с творогом были?

да, лук жареный на слив. масле, и еще в само пюре много масла бухаю.

Moashoo, какая вкуснотень

у меня больной вопрос - ты тесто на чем делаешь?
У меня вареники все время разлазятся

Хе-хе, скажи ему, что "самосы" в Индию завезли афганцы ! С другой же стороны русские пельмени догадались жарить индийские студенты где-то в 70х годах - я их впервые попробовал жареные в то время и сказал типа "Ну какая же гадость эта ваша ... жареная пельменя", хотя потом втянулся - очень хорошо пошло с пИвом !
Вспоминается, как я с двумя продвинутыми гуджаратцами-джайнами в разгар перестройки ехал из Москвы в Одессу на поезде (тогда на самолет было невозможно и опасно даже летать). На дорогу мы запаслись "достатОшным" количеством водки "Абсолют" и даже икры - все это, благо, дешево стоило тогда. Но икра и другая закуска за первую же ночь кончилась (нам "помогали", естессна, девачки) и мы были вынуждены перейти на "подножный" корм, т.е. покупать у бабок на перронах. И тут мои спутники открыли это укоаинское блюдо - вареники ! И мы всю дорогу пия "Абсолют" закусывали варениками - и даже то что поезд останавливался на каждой станции стало благом - мы испробовали весь диапазон начинок, кажись, пока ехали по Украине !

тесто вчера делала по этому рецепту, ничего не разлезлось http://www.good-cook.ru/tort/tort_054.shtml
главное варить их не на самом сильном огне

когда я сварила пельмени в Лахоре, то вся семья (попробовав их) дружно предложила их пожарить. После пожарки все слопали

а мой муж забраковал пирожки с картошкой ,даже пробовать не стал ,хотя с творогом по одному съели с дочкой.
А я все доела на завтра к,чтобы не мозолили мне глаза целый день ,а тесто в холодильник поставила.
еще наверное на пирожков так 20,может заморозить? ,а то пока совсем не хочется ничего жаренного,объелась,кажиЦЦА.

У меня муж тот же фокус проделал с варениками - от вареных его чуть не вывернуло. но жареные слопал

Мой ел с картошкой. но ему больше по душе с луком и яйцом

А я винегрет доедала И еще подсела на салат лук с помиродами, кот. с зеленым пиптиком круглые + лим. сок и оливковое масло.

А вчера целую кастрюлю бирьяни сделала.. давно не ели.... теперь муж кричит, что зачем СТОЛЬКО сделала.... бум неделю есть...

А пельмени я жареные не люблю...

заморозь, тесто отлично хранится. когда в следующий раз будешь жарить пирожки, то тесто на кубики порежь, оно быстро оттает.

мой муж тоже любит пирожки с яйцом

я делала сегодня котлеты

потом сделала странное блюдо - засунула котлету в питу вместе с маринованными огрурчиками и полила соусом из сока лайма+йогурт

А у меня вот что,правда пузику видимо не очень понравилось

У меня то же самое было,но сейчас я даже не предлагаю,самой мало...

Я готовлю козлиную корму, пахнет уже вкусно, еще лепешки сделаю. Я в ударе сегодня.

gulka, Ты плз не ставь такие вещи, можно просто описАть.
Жаль, что пузику не понравилось Пересылай все в Дели.

ana, давно хотела тебя спросить как спеца по козлам Ты как-то определяешь, какая козлятина хорошая, а какая нет? И еще: почем она в Индии? (свежая или мороженая?)

Сорьки не буду больше,а с селёдкой так и поступлю отправлю тебе завтра полбаночки оставшейся

Pagli, не знаю , просто покупаю, но совсем редко, тк сама ее не люблю и можно сказать не ем Она тут вся дохленькая, т е одни кости, как и куры.
Она свежая, мороженое редко что вообще продается, разве что кебабы-раскебабы всякие упакованные разными производителями. 200 рупий за кг и больше-меньше смотря где. Мне 250 гр хватает на огромную бадью блюда, т е порции на 4 и больше.

А по козлам у нас Джули более квалифицированный спец, т к она их уважает

о чудо! Муж решил делать лепешки-паратхи , или что там уже получится

значит, по цене у нас примерно так же... только она продается в глубокозамороженном виде, т. к. лежит в отделе экзотического мяса (наравне с крокодилом, страусом, кроликом, лягушатиной, олениной, осьминогом и т. п. тварями, не входящими в обычный тайский рацион). Я наворачиваю вокруг нее круги, но не решаюсь купить - никогда не готовила, муж тоже

Pagli, Ой, как у вас экзотично
Я бы не парилась с ней, у вас нормального мяса полно свежего, я не люблю красное мясо, только в колбасе и беконе уважаю

нууу... мы же оба мясоеды - свининку с говядинкой только так (надеюсь, я не оскорбляю ничьих религиозных или вегетарианских убеждений ). И в здешних индийских ресторанах, кстати, очень хорошая, мягкая козлятина, поэтому я вдохновилась ее дома сготовить... но боюсь все запортачить

Pagli, аaа, ну тогда стОит попробовать, я бы спросила в ресторане, где они ее покупают

Pagli, можешь подсказать как готовить hot and sour тайский суп! именно тайский с лаймом... я просто обожаю его...

У у нас как повезет, недавно покупали и был очень сладкий обожаю арбузы, раз в неделю едим как минимум