Индия-Пакистан

Валя,Пошла понюхала .Нет валя оно пахнет, только оно не имеет резкого запаха , как горчишное, а очень мягкий и приятный запах.Ты капни на руку , разотри и тогда почувствуеш запах.

ой мое застоялось,чтоли,сейчас аж вонает.
а у тебя такое же?

ВАля, да

мое Borges , Exstra light oliv oil , видимо слово LIGHT и подразумевает рафинированое ??
купили 4 литра , цена 2180 пак . рупии
а вот это использовали для салатов La espanola , Virgen Extra , оно зелененикое , обалденно пахнет и стоило значительно дороже , поэтому для жарки и купили Borges на которое я жаловалась

Я на бессолевой диете. Поэтому сегодня быстренько сделала картошку-пюре со сливочным маслом и молоком, отварила брюссельскую капусту, порезала в капусту красный лук, залила оливковым маслом, получился салат И яичница-глазунья из одного яйца. Все без соли и без специй. Вроде даже вкусно На десерт клюквенный морс.

katbirali, еда без соли со временем начинает доставлять удовольствие. Проверено на себе Начинаешь чувствовать невиданные доселе оттенки вкуса

Fantom, да
Я про десерт не дописала Пять шт. печенья (побольше курабье одна шт.) и одна зефирина.

я оливковое кладу в салат, кажется Borges - с чесноком еще, мне нравится. И при жарке его в кукурузное добавляю

ks2 - ну, все! Пошла я борщ варить, ты меня заразила

Vesta, я тоже это оливковое масло покупаю.

Валь, раз воняет, тогда зачем готовишь? Ведь есть прекрасное подсолнечное масло тут

я в прошлом году болелела , приходилось готовить в пароварке и без соли . меня тоже очень удивил вкус еды. шокировали " тындии " они обычно как бы безвкусные , а получились будто приправленные

А у меня на ужин мнооого клубники с сахаром

ЗАВИДУЮ!!!!!!!!!!!1

РЕДИСКА

У меня на ужин было egg curry, печенка и рис, и салат из помидор, а только что на завтрак мужу дала французский тост- сладкий, с бананами и шоколадной стружкой. Сама вот думаю- то ли поху съесть (м-да, двусмысленное название у хлопьев )

Avaliri, А как делать егг кари?

ana,
Редиска, это еще мало сказано!
Ты редиска в квадрате

Предлагаю номинацию 2009 - "Кулинарный садист года"

ana, вот, например, рецепт
http://www.angithi.com/recipysite/RecipeDe...sp?RecipeID=155

Надо попробовать. Я еще не делала с картошкой.

Ань, я делала по этому рецепту,

Яйцовое карри

ток у меня не было кадипатта и урад дал, а еще я добавляла горчицу(магазинную) немножко, по вкусу, мне так показалось пикантней, ну и там, кислоту- сладость-остроту регулировала как мне нравится. А еще, я мельком глянула, и вместо fennel seeds прочла как fenugreek seeds-ну ниче, не горькое было Хотя лучше, наверно, не рисковать так

Ой, я обожралсь индийской еды - 3 куска тандури чикен, баттер нан, пудина парата и еще кулфи.

Телепортируйте, плиз, остатки Кулфи не надо

Fantom, 3 кусок был лишний, надо было его тебе

Спасибо за яйцевоя карри, попробую

у нас вчера на ужин была лазанья и капустные шницели с сыром,ммм вкуснятина .сегодня будет мунг дал и карри из курицы.

ks2, , Оксан , у меня муж в диком восторге от твоих шницелей, я их несколько раз делала, и тертым сыром посыпала (ну, хоть и плавленый местный, и то сойдет) Ням! Спасибо А я сегодня на ужин, пожалуй, нагло нажарю картошки с печенкой и много-много-много луком Не быть мне брахмином, и даже в следующей жизни- я ТАК люблю лук и чеснокккк..... Короче, муж едет на очередную свадьбу вместе с мамой, я отплевалась- буду наслаждаться вечером а-ля рюсс.. Может, Адмиралъ на конец, посмотрю, под печеночку... или вареников сделать?

а ты их после жарки пока горячие сыром посыпала?я внутрь заворачивала по тонкому кусочку сыра,ну,а дальше,как обычно-обваляла в сyхарях и обжарила.сыр расплавился внутри и таааак вкусно получилось.

я решила "оздоровить" котлеты - к фаршу подмешала сухие размолотые ростки пшеницы с молоком, много-много всякой зелени и лук. тааааак вкусно получилось, сама не ожидала

молодец! а ребетёнку понравилось?мой с зеленью не любит,отказывается их есть,хотя мне тоже нравится.

я это все замесила в фуд процессоре до однородной массы - не понять где что. А на ребятенка моего вообще сложно угодить, но тут он съел 1 котлетку - уже достижение

я так же делаю,если не хочу,чтоб он распознал,но он по вкусу распознает и не ест.

у нас до сих пор на холодильнике лежат лазаньевые макаронины, муж все "может ты все-таки сготовишь?", а отвечаю что не умею, вот если Окс приедет то и сготовит

Муж со свекровью все-таки уехали, и я знаю. что я буду готовить!!! печеночные котлеты, ой мама, как я их люблю !!! Пошла крутить печенку и искать манку (вроде была )



Как хорошо иметь друзей!!

Ужин по - быстрому - подобие плова с курицей, капуста тушеная и салат

Аня,а ты брокколи в салат отвариваешь?

Ксюш , ты выставляла рецептик на форуме? Если да, то в какой темке посмотреть?

ana, вкусный ужин
А что это красное круглое в салате, помидоры такие маленькие?

А у меня сегодня суп гороховый, макароны с зажаркой и специями и картошка ещё жареная (вернее, всё! нет уже картошки ).

Лиля "Блюда из овощей и грибов"-капустный шницель.

Спасибки.

Усё, посмотрела . Хорошая идея! Попробуем-с . Я делала немного по-другому.

valya, Валя, капуста пропаренная мин 3, не больше , если мягкая, оан невкусная.

milinka,Это черри помидорки, такие маленькие от природы

Карри с яйцами на ужин Паратха покупная, а карри делал муж под моим чутким руководством( пенжаби стаил, т к кокоса нету, спасибо Ксении за рецепт), еще там дахи и ачар. Яйца целые, т к завтра на ланч то же самое, чтоб не сильно размокли.

Аня, попробуй в следующий раз отдельно вареные яйца обвалять в куркуме и пожарить на масле, они такие красивые становятся и вкусные и потом их можно уже положить в карри.

Мням..карри какое аппетитное
Ань, я так и подумала, что это помидоры-черри, но решила спросить.

А я сегодня так тортиками воодушевилась, захотелось шоколадненького . Вот такой получился (с орешками и сгущёнкой):

Meera, Я не люблю куркуму, вернее е цвет

milinka, Вот молодец!!!

ana, а рецептика карри из яиц в пенджабском стиле нет?

katbirali, Он простейший 2-3 лука, чеснок, 2 помидора - все хорошо протушить ( у меня не хватило времени и терпения, сильно были голодны
Специи по вкусу, я клала кумин, кориандр, перец, немного воды, еще протушить, в конце сливки + яйца ( нужно половинками,но у меня целые) + зелень .
Я еще вначале зажарила листики карри ( но это совсем не пенжабское)

я тоже яйца целые кладу,а то они потом в "кашу" превращаются,и яйца немного на масле с добавлением 1 ложки, поджариваю,для золотистого цвета, слегка .

а я их надрезаю вдоль, но не до конца - так они и не разваливаются, и карри внутри вкусненько пропитываются.

а еще иногда разбиваю осторожно сырые яйца прямо в карри, так, чтобы желток не повредился - они в таком виде быстренько "схватыватся" и не распадаются

у меня, наконец-то, "шубка"

Pagli, ааа, мне прям запахло

ana, прилетай, мне не жалко