Индия-Пакистан

Ну, чем порадуете?
У меня сегодня плов овощной и курица карри, все обычное, хотя хочется чего-нибудь эдакого

Ой. а мы только что пришли с ужиа у тетки.. хоть я и не готовила, все равно поделюсь, было очень вкусно.. Был пулао овощной, очень ароматный, с подливкой из карпа, малай карри из креветок, мнямммммм, огромааадные креветки были, нямнямням, и еще сладости всякие и мороженое buttrescotch. Коротко говоря, я обожралась. Теперь не знаю, как идти спать с таким пузом...Свинюко я...

Но свинюко довольное жизнью..

я сегодня на обед картошку с индюшатиной тушила, а к ней салат из свежей капусты.

А я пойду завтракать уттапами, с луком и помидорами, кот. делала на ужин из смеси для досы/уттапамов

Поставила в духовку картофельно-мясную запеканку. Делала так: слой картошки, фарш с луком, опять слой картошки (картошка и фарш – сырые), залила все это соусом (яйца, сметана, немного воды) и сверху сыром посыпала. Должно получиться съедобно, если не пересолила.

Не, вообще беспредел - все описали и ни одной фотки не показали

а мне нА руку .я хоть и худею,но сюда заглядываю в день по несколько раз.

копченая лосось с ржаным хлебушком и маслицем

просто, быстро и вкусно

Осваиваю готовку без масла Вчера на ужин у нас была запеканка из картошки с курицей, которую я залила простоквашей и посыпала сыром. Вкусно!

О! А я такую же примерно запланировала на сегодня, только со свининкой Я кладу на бумагу для выпечки - тоже, вроде без масла и не пригорает

А, у меня вроде и так не пригорело - форма с антипригарным покрытием.

Кстати, вытащила свою книгу Ниты Мехты Zero Oil cooking, так она там предлагает так готовить "зажарку" для каждодневных карри - пасту из лука, имбиря и чеснока делать с 2-3 ложками воды, а потом тушить в сухой скороварке, пока вода не выпарится, а потом добавить все остальное по рецепту. Я так уже 2 раза готовила - алу матар и чхолия панир, получается вкусно и без единой капли масла.
Вот, иногда стоит заболеть, чтобы научиться чему-то полезному

ну это ясно сейчас, вроде, все антипригарное. просто я простоквашу не кладу, вместо нее - яйцо, оно может пригореть.

дай каких-нить безмаслянных и не очень замороченных рецептов

А мне яйца сейчас нельзя, так что я и без них пытаюсь готовить.

А у Мехты там не расписано, сколько калорий убирается за счет исключения масла из блюда?

О, я на днях хотела купить, но все сомневалась- будет ли так же вкусно.. Надо попробовать, а то у моего мужа повышенное давление и вооще склонность к полноте, я уже замучилась выдумывать, что ему готовить.Духовка придет вместе с квартирой, а пока я на одной сковородке(далекон не антипригарной) и скороварке пытаюсь колдовать

Конкретно в этой книге у нее указано сколько калорий в 1 порции каждого блюда, а сколько убирается - не знаю. Я вообще в вопросах калорйи не разбираюсь абсолютно, поэтому в книгах на это внимания не обращаю.

Ну я тоже сомневалась, меня же учили, что эту зажарку надо как следует зажарить, иначе невкусно будет. А тут она как бы тушится, у нее в некоторых рецептах вообще в молоке изначально лук тушится.

ksyu, тогда бы лучше и простоквашу с сыром исключить, в них полно жиров, это то же масло, только животного происхождения, оно тяжелее.

Сыра я совсем чуть-чуть, а простоквашу мне можно, врач разрешил.

Я бы таким питалась 5 раз в день

katbirali, Вот, пожалуйста:
Можно: творог свежий обезжиренный (лучше домашнего приготовления), изделия из него. Кефир, простокваша, ацедофилин. Сметана только для заправки блюд. Сыры неострые.

Hельзя: сливки, жирные подливки, сыры острые, йогурты (я думаю, что обезжиренные все-таки можно).

http://www.hcv.ru/information/inform/dieta.html

ksyu, ого у тебя все с диетой серьезно и надолго?

Ну до России хочу подиетничать, как минимум, чтобы там уже можно было побольеш всего кушать

Ksyu, идея хорошая готовить без масла. Мне бы и в голову не пришло, что зажарку можно потушить
А то муж предпочитает индн способ приготовления, а я не люблю жареное, а из духовки овощи не ест, хотя толстеет

А я тоже её тушу без масла, чуть-чуть воды добавляю. А масло потом в конце кладу, когда готово уже

У меня сегодня на обед было супокарри или каррисуп с картошкой, зелёным горошком, заправленный самбар-масалой

А на ужин будем пить пиво, есть вяленую рыбу с вареной картошкой.

А я сделала банановые оладьи.. еще планирую шоколадный соус к ним... Мужа пока нет, он по всяким родственникам мотается весь день.. глядишь. там и поужинает... все оладьи мои, мням

Где ссылка на рецепт

Жень, а я на глаз : 3 больших спелых банана размяла вилкой, взбила яйцо с сахаром, добавила сухофрукты, какие были, немного пекарского порошка и муку вперемешку с крахмалом, все перемешала и жарила.

Лирическое отступление- муж пришел от дяди, голодный как собака, и не стал ждать , пока я сфотаю оладьи или хотя бы сделаю соус. Съел все, сам, с джемом из гуавы.
Сказал- обалденно вкусно. Я облизнулась и пошла есть вермишельку...

Avaliri, вот ведь эгоист))))
Но судя по описанию, его можно понять...

И я... Да фиг с ним, с лососем - мне бы даже скумбрия подошла...

Avaliri, а кефир ты не добавляешь?

Неа... хотя можно, наверное,но они и так получились легкие...я бы их с дахи умолотила.. так,все , завтра едем за бананами..ням ням...

Я сегодня сделала голубцы, толченку.
Мы чето купили много разных батонов, поэтому я еще сварганила гренки сладкие.

о, у меня такие банановые оладьи свекр все время просил сделать=) он был в восторге=)

выхожу на тропу войны еду искать селедку. началась ломка по "шубе", прямо как в беременность.

вчера засекла русских в нашем кондо первая мысль - подойти и спросить в лоб: "А нет ли у вас лишней селедки?"

Так посоли сама, у вас же там рыбы всякой полно.

Приготовила плов из скумбрии и маленького ароматного риса сорта кало зира, а еще винегрет. Уже съели, фотографировать нечего

я не умею и вообще, я в вопросах рыбы полный профан, я только тут ее стала чуток по видам отличать

Селедку на "шубу" не нашла - все селедки с какими-нибудь добавками: горчицей, овощами, том. соусом Правда, нашла много другого, включая сравнительно дешевую гречку А еще русскую(!) горчицу (жаль, что я ее совсем не ем). Продолжу "рыбалку" в след. выходные...

Я вчера наготовла нормальной пиСЧИ, за все омлетные ужины на рабочей неделе

Салат с брокколи , луком и сыром

Из свежих овощей

Грибной суп-пюре

Сладкая картошка с курицей

Всем вместе

и десерт

А вот с этого места поподробней. Плов из скумбрии? Где рецепт? И что за рис такой, из БШ?

Вот еще картинки :

Рыбное карри и жареный ям на обед с рисом


И запеканка из цукини с сыром будет на ужин

ana
Боже,Аня ,столько всего .....ты ж вроде худеть собралась?

valya, Так я и худею Риса совсем мало ела, ем его пару раз в неделю всего.
Запеканка, супы, салаты, если это все без хлеба/риса - очень диетичено даже. А десерт- я без шоколада не жилец.

Аня, ну куда тебе худеть?! Ешь, не думай про свои лишние 125 грамм.

Вот этот салат с брокколи так аппетитно смотрится.

Появились ценители(друзья мужа,которые были в Ташкенте) нашей кухни,и я 3 дня готовила всякую снедь,в первый день был плов,сфотать не успела,потому что уже обливались слюной,готовила из 1 кг риса,даже каплю не оставили.

На следующий день манты


Потом голубцы,фаршированный перец и лагман



Из-за пара немного мутная фотка

gulka, а чем у тебя манты политы?

Мням! Долой диету, да здравствует полноценная жизнь с ее удовольствиями... Аня, ты меня вдохновила, я пошла готовить что-нибудь "эдакое" на ужин.. Только у меня терпения никогда не хватает сфотографировать Жрем-с..

А я не умею делать манты,но а ТАК их люблюююююю.. Gulka, можно я к тебе в гости приеду?

Подливкой из помидоров и лука