Прошу к столу

Прошу к столу - 2

Главная > Женский клуб > Кухня

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20

manchelly

24.9.2008, 15:59

Цитата(katbirali @ 24.9.2008, 18:37)

. Овощи варьируются. Хорошо идет цветная капуста.

А ее сначала отварить или прям сырой обжаривать?

katbirali

24.9.2008, 16:17

manchelly, лучше отварить, но можно мелко порезать и обжарить/потушить.

Moashoo

24.9.2008, 16:32

У меня на ужин винегрет и тоже гречка (с сосиской) - а вот захотелось что-то

. Наконец-то больше нет сосисок этих...

Vesta

24.9.2008, 16:37

Цитата(Moashoo @ 24.9.2008, 20:32)

У меня на ужин винегрет и тоже гречка (с сосиской) - а вот захотелось что-то

. Наконец-то больше нет сосисок этих...

это ты с сожалением?

Moashoo

24.9.2008, 16:43

Цитата(Vesta @ 24.9.2008, 20:37)

это ты с сожалением?

нет, это я радостно, а то они торчали в морозилке (и только место занимали, еще с лета), а их лучше не есть в Б. Можно, но лучше не надо. Хотя я и так копченую колбасу жру

Кээсдваше4ка

24.9.2008, 23:23

нас весь день дома не было,питались наруже,вечером на ужин я сделала узбекский плов и цветную капусту в кляре,тем и поужинали.муж у меня пловоед.

Chorichori

25.9.2008, 6:53

Цитата(manchelly @ 22.9.2008, 19:20)

Чоричори, хочешь расскажу как в Пк готовят?
Варишь лапшу (я обычно спагетти использую) Нарезаешь мелко лук, сладкий перец, морковь кубиками, филе куриное. Курицу обжариваешь до золотистого цвета. Отделно обжариваешь лук, добавляешь морковь и перец (я еще иногда капусту мелко нашинкованную добавляю), кусочки курицы, соевый соус, усксус, черный молотый перец и chinese salt ( не помню как это называется по русски , какой-то усилитель вкуса). Все это ужариваешь, пока жидкость не улетучится. В конце добавить яйцо (мелко нарезанный омлет, или просто разбиваешь яйцо в сковороду и лопаточкой размешиваешь, пока обжарится) Лапшу откинуть на дуршлаг, промыть, добавить пару ложек масла, чтоб не слиплась и смешать с овощами.А, еще...филе лучше предварительно минут на 20 замариновать в соевом соусе.

Спасибо , Manchelli!

В Куллу она как-то попроще делается, но это звучит очень вкусно! Попробую сделать.

А Chinese salt- это глюконат натрия, (не шибко полезная для здоровья штука, кстати!). Вкус дает офигительный, но употреблять его надо пореже.

katbirali

25.9.2008, 12:46

ks2, а с чем вы плов делаете?

Rani

25.9.2008, 13:30

Цитата(vinny @ 15.9.2008, 13:50)

в августе купили небольшую банку ачара " pachranga", оказался не очень

ой, а я его обожаю!!!

ana

25.9.2008, 15:37

У меня сегодня чоле-чавал, т е ченна/чоле/нут с рисом

Еще салат, омлет и манговый ачар

oak

25.9.2008, 20:14

Я шампиньоны с картошкой жарила/тушила, я это часто ем. вкусно, особенно с укропом и салатом

ks2
Все собираюсь твою цветную капусту в кляре сделать и никак не соберусь, опять вчера забыла цветную капусту купить.

Nila

25.9.2008, 20:33

Цитата(oak @ 26.9.2008, 0:14)

О,у меня как раз ее полно,надо попробовать сделать,если такая вкуснятина

А рецептик где?

oak

25.9.2008, 20:37

Цитата(Nila @ 25.9.2008, 16:33)

О,у меня как раз ее полно,надо попробовать сделать,если такая вкуснятина

А рецептик где?

Vot:
2863

Nila

25.9.2008, 20:40

Цитата(oak @ 26.9.2008, 0:37)

Vot:
2863

Ольчик,спасибки

На днях приготовлю

oak

25.9.2008, 20:42

Цитата(Nila @ 25.9.2008, 16:40)

Ольчик,спасибки

На днях приготовлю

Это Оксане спасибо

Я может на выходных таки тоже сделаю, хочется.

yulika

26.9.2008, 1:36

Цитата(milinka @ 15.9.2008, 3:12)

Не совсем так

Кабачки, баклажаны, картошка мелко нарезанные тушатся отдельно (можно воды чуть побольше добавить, но не так чтобы плавало всё) в казане. А лук, перец болгарский, морковь, помидоры (или томатная паста) - отдельно в сковороде со специями+ в конце чеснок. Потом всё соединяю и ещё минут 5 тушу. Получается вкуснее, чем всё вместе тушить. Обажаю рагу

как-то не было кабачков, пробовала сделать без них - не то

А какие специи и в каких пропорциях?

Кээсдваше4ка

26.9.2008, 8:51

Цитата(oak @ 26.9.2008, 1:42)

Это Оксане спасибо

кушайте на здоровье!

катбирали,плов обычный,узбекский,с бараниной,луком,морковью и чесноком.

Vale4ka

27.9.2008, 9:34

У нас сегодня были картоф. и луковые пакори.

vinny

27.9.2008, 10:40

у меня сегодня на ужин котлеты и аджапсандал - это баклажаныЁ тушеные с помидорами, луком и болгарским перцем

Кээсдваше4ка

27.9.2008, 18:48

на ужин картошка тушеная с грибами,ачар гошт,салат со свежими овощами.

Vale4ka

28.9.2008, 7:27

мeня пробило на пакори,
сегодня на завтрак были paneer-bread-pakora

pani

28.9.2008, 9:00

Вчера напекла шарлотку,по рецепту katbirali .Все делала по рецепту но мне кажется много яиц,а так получилось оч вкусно!Оч удачный рецепт!

А сегодня на ужин у нас японская кухня,купица терияки и японский рис с овощами!

madhumakkhi

29.9.2008, 6:08

Готовлю куриную печень и сердечки в сметанном соусе с черносливом.

milinka

29.9.2008, 10:40

madhumakkhi, Жень всё время у тебя какие-нибудь изыски

Цитата

А какие специи и в каких пропорциях?

yulika, в овощное рагу можно масалу для овощей или гарам, красный перец и барбарис. Но вообще я по настроению кладу по разному, нет каких-то правил жестких, можно зиру ещё. И пропорции "на глаз".

Lenula

29.9.2008, 11:37

ой, хочу с вами туту потусоваться!

у меня сегодня рис, карри с соевым мясом, шарлотка и сок апельсиновый на ужин, а вчера муж сготовил морковку!!! думали-думали че сделать. Он порезал ее вдоль и почикал полуколцами,поварил, вода выкипит или так слить остаткии налить масла немного и пожарить с чесночком, всякими специями....ммммм. вкусняшка такая была!

вот карри мое сегодняшнее

Кээсдваше4ка

29.9.2008, 17:33

у нас алю ачар и карри из рыбы.

Meera

29.9.2008, 17:47

[quote name='Lenula' date='29.9.2008, 18:07' post='221347']
ой, хочу с вами туту потусоваться!

вот карри мое сегодняшнее

А вы разве туда никаких специй не кладете?

Арвинда

30.9.2008, 3:02

А у нас баклажаны фаршированные и суп грибной на обед.
На ужин отварной язык и салат.

Avaliri

30.9.2008, 6:40

Цитата

На ужин отварной язык

Ммммм....ОБОЖАМС!!!!

ana

30.9.2008, 6:42

Арвинда, А как и чем?

Язык в Индии куплен? Я тут только в русском городке раз купила, нету такого Щастья тут.

Asteya

30.9.2008, 8:22

Цитата(ana @ 30.9.2008, 13:12)

Арвинда, А как и чем?

Язык в Индии куплен? Я тут только в русском городке раз купила, нету такого Щастья тут.

ага, в мусульманских или христианских раёнах у мясников или на мясном базаре.

Lenula

30.9.2008, 9:14

Цитата

А вы разве туда никаких специй не кладете?

хммм. кладем куркуму, черный перец ложку, чили щепотки 2, зеленый чили штук шесть, листья каррии, зелень-кориандр, лук зеленый, имбирь, чесночек....это я все обычно кладу в любое карри....как уж муж научил

Lenula

30.9.2008, 9:16

Цитата(pani @ 28.9.2008, 13:00)

Вчера напекла шарлотку,по рецепту katbirali .Все делала по рецепту но мне кажется много яиц,а так получилось оч вкусно!Оч удачный рецепт!

мне дайте ссылочку на рецепт или так напишите плиз, а то слишком чета много сахвара в моем рецепте.

Арвинда

30.9.2008, 9:23

ana,
Баклажаны фарширую тушеными овошами с мясным фаршем ,запекаю в духовке .Если нужно , могу рецепт написать.
А язык в Ченнаи продается в мясном магазинчике , там все очень чистенько и аккуратненько и выбор мяса хороший , и свинина и говядина и баранина и фарши разные и курица .

ana

30.9.2008, 9:32

Арвинда, Можно рецепт в "Блюда из овощей", плз

ПС укажите, какие баклажаны, в Дели их 3-4 вида

Rani

30.9.2008, 12:10

А я с утра сочни с творогом испекла, целую кучу, и сама уже половину сожрала...

Арвинда

30.9.2008, 13:21

ana,
Рецепт выложила.
Баклажаны крупные .

ana

30.9.2008, 15:49

Сегодня китайский ужин - лапша и курица а ля Honey Crispy, вид страшный, но вкусно

Самые читаемые статьи:

загрузка...

Индия-Пакистан

Прошу к столу - 2