Индия-Пакистан

ничего такие, на "черный день" пойдет. Мне грибной нравится, еще куричка с макарошками.

мне супы из пакетиков кажутся пересолеными.
но, в детстве, был такой кайф сварить суп из пакетика

Asteya, Спасибо, попробую, это Кнор или Магги?

У меня был суп из пакетика Кнорр И кит. лапша с овощами и яйцом. ДОжили

а у нас на ужин картофельные котлеты с сыром и на гарнир гречка.

Ань, тебе книжку пора писать - Мои эксперименты с южно-индийской кухней.

Я сегодня на обед варила суп пюре из брокколи,так все слопали за 5 минут,хотя сначала нос воротили от брокколи.

Если суп вегетарианский, то не дашь рецептик? Я вчера как раз брокколи купила и думала, что бы из него приготовить.

Отвариваешь брокколи в подсоленой воде,отдельно поджариваешь лук(я люблю побольше лука),потом в комбаине перемалываешь брокколи с луком и я добавляю немного тертого сыра,получается густое пюре,добавляешь бульончик овощной(я добавляю куриный) доводишь до кипения и провариваешь минутку другую на маленьком огне.При подаче я немного добавляю сливки в тарелку,а дети еще посыпают натертым сыром.

Супер, спасибо! Как раз все есть кроме сливок, но я без них сделаю.

ааа,ну д-е-в-о-ч-к-и,рецепты в рецепты кидайте плиииизззз,у нас же есть тема "Супы"

Sorry

Мой ужин,только что доела-гречка,куриные котлетки,салат из помидор,огурцов и редиски со сметаной.У детей,вместо гречки -картофельное пюре.

Столько вкусного пропустила. Перцы восхетительны. Молодцы!
Это твороженый пирог с нектаринами.

И беляши

AishaDan, Какие беляши!
Я люблю эту тему. Иногда фантазия иссякает, что бы приготовить. А сюда зашёл - здесь новоя идея.

У нас сегодня на обед на первое борщ с курицей, на второе кабаб из баранины с зеленью и соусом. Я даже второе прилично зафотала, но у меня почуму то Kodak Easy Share перестал закачивать фотки. Я, наврное, что-то в настройках нарушила. Не пойму что, как и когда

а я сегодня запекала то-ли форель то-ли еще что-то (название не на инглише было), в духовке, с колечками лука, в соусе из масла, трав и лимона, в духовке. сфотать забыла

Moashoo, я такое позавчера сотворила, причем из целых 2 рыбин

посмотрела я на аппетитные беляши и сегодня на обед себе налепила, муж ел пирожки с картошкой и дахи.
Аишадан, а ты какое тесто делаешь на беляши?

а я картошку тертую кладу, так вкуснее кажется и не разваливаются они (с хлебом у меня разваливаются).

http://www.cook-talk.com/

у меня мама вместо хлеба всегда тертую сырую картошку кладет в фарш

Обожаю, а вместо молока немного сливок. Котлеты получаются воздушные.

Дрожжевое делала, как обычно для хлеба.
Сегодня у меня яблочный пирог с творогом.

у нас сегодня наргиси-кюфта с рисом

Bequm, а что это такое?

хоум мэйд пицца! целых 4 штуки на двоих умяли
В состав вошли: томатно-базиликовый соус-основа, помидоры, салями, жареный лук кольцами, грин чили пиклс (ох рот от них горел ), сыр...

муж вчера был в лахоре,так я с утра кашеварила на кухне,сделала кима с болгарскиим перцем,баранину карри,дранники,запеканку из цветной капусты под сырным соусом Рамилю,он её любит,обычный сала из овощей,а к чаю еще и перевёртыш с абрикосами спекла.сама не знаю,как все успела ,нo фотать сил не было.

сегодня муж уехал и я отдыхаааю.

вот так - наргиси кюфта

внутри яйцо, а сверху фарш

Begum,
типа зразы с яйцом?

ничего себе!!!!!!!!!!
для меня такая готовка - подвиг!!!!!!

я сначало всё нарезала,потом стала обжаривать в разных глубоких сковородах все ингридиенты для пакистанских блюд и ложить специи,пока всё мешала и жарила попутно поloжила в глубокое блюдо цветную капусту,делала к ней соус,делается он очень быстро,потом капусту залила и поставила в духовку,а сама стала теперь картошку на дранники и попутно мешать-жарить пакистанское,потом уже и дранники стала жарить и салат резать,а перевёртыш я делала уже в 5 часов к чаю.вроде и не трудно всё это приготовить,когда есть сноровка в таких делах и расчитываешь всё по времени,но устаешь конечно.

раньше,когда муж в лахоре всегда был,я каждый день так готовила ,правда иногда служанку подключала к нарезке.

ks2, ударный труд

А я сейчас приготовила суп-пюре из брокколи по рецепту Сланы. Но чувствую, не избежать мне в этот раз маминой критики и по поводу констистенции продукта, и по поводу цвета У нас супы-пюре, брокколи и шпинат не приветствуются. А я брокколи люблю

типа того. только по форме круглые

ks2,
у меня такая готовка обычно в праздник какой-нибудь - когда готовишь одновременно 3 блюда и на подходе еще, и надо суметь организовать все по времени, чтоб все успеть
хотя я обожаю комплексные обеды из нескольких блюд (и готовить и есть ), но устаешь потом... для выходных еще ничего, а в будние не получается...

Какие умнички, девочки, столько идей появилось, было б время готовить только

ks2_ а рецепт цветной капусты с сырным соусом есть ?

Begum, рецепт наргиси-кюфта в студию!

Rani написала в блюдах из мяса

напишу куда-нибудь

Рани спасибо за наводку с котлетами и картошкой тертой,я совсем про такие забыла,сегодня сделала,ребёнок аж пищит от удовольствия.

Нужно попробовать. Я с картошкой никогда не делала. А картофель сырой тереть или вареный?

AishaDan, сырой

А ещё котлеты вкусные и сочные когда капусту добавляешь в добавок к картофелю

Это уже полуголубцы получаются Как же мне их запах нравится

а капусту мелко шинковать?

точно, это же ленивые голубцы, я их тоже обожаю, особенно тушеные в духовке в соусе из майонеза+соевого соуса

Moashoo! Никогда не делала ленивые голубцы. Просвети неуча

да мелко ,а можно ещё и через мясорубку пропустить

Смеиваем фарш с рисом (только не помню вареным или сырым Сырым вроде как) и с мелко нашинкованной капустой, пропорций не помню, всегда на глаз делаю, соль-специи по вкусу.
Делаем шарики, укладываем в форму (я обычно пеку в форме для выпечек), заливаем соусом из майонеза, соевого соуса и воды, чтоб покрывало половину голубцов, а также можно еще накидать в промежутки тертую морковку.
Соус можно залить любой другой, на вкус. Но если с соевым, то сами голубцы я не солю.
Запекать в духовке, время не помню
Сто лет назад делала