Индия-Пакистан

жаль что мы так далеко...Очень люблю когда ко мне гости приходят!С радостью принимаю гостей в своем доме!!!

Tiloo, молодец! Запеканка очень красивая, думаю и на вкус тоже.

Tiloo, Я уже делаю такое чудо - низ курица с кукурузой


Сделала, с курицей вышло суховато,но вкусно, кукуруза там лишняя.

Аня,молодец!

Tiloo, Тебе спасибо, уже не знаю, что готовить, зажралиССь

вот-вот, я тоже колбаски увидела, аппетитно так
Жень, а рецепт супа?

в "Супах"

ANA Ну надо же?!

Сегодня баранина с картофелем и лепешки.

Идли, сухая ченна, пережаренная цветная капуста для мужа, пиклс, раита, муруку - в общем снова южоинд. ужин.

Единственное, что знакомо, но на вид аппетитно

AishaDan, тут и такое едЯть

AishaDan, А как делать такие лепешки красивые?

тесто дрожжевое, разделить и дать разбухнуть. Разминаю руками с растительным маслом, но можно и скалкой раскатать, не очень тонко. Можно без масла. На медленный огонь в сковороду, накрываю крышкой, обжариваю сдвух сторон, но не сильно, что бы сухими не были.

Ань, что это за комбинация? Ты где такое видела?

Да тут вообще ВСЁ вкусно!
Даже колбаски вокруг чашки!...

А я хочу вот этого варенья! Даже без оладий бы слопала!

Ну, может быть, поделилась бы...немножко

Meera, В смысле где? В "нашей Юж. Индии" так едят

Нет, у нас такого нет. Надо свекрам заподло зделать, когда приедут - вот так и положить.

а в чем подлость-то? маловато?

Meera, А в чем проблема -то?

Малаяльцы очень консервативные, если они веками ели идли с самбаром, кокосовым чатни или с кадалой, то так и нужно, чтобы ничего лишнего. Вот эта райта и капуста здесь - дополнение к чапати, но не к идли. Идли - это только завтрак, не дай бог подать это на ужин.
Если кто приедет в Кералу, то идли в ресторанчиках вы сможете найти только до 12 часов утра, потом вы их нигде не найдете, потому что это только на завтрак.
Вот теперь представь, если я все это подам на ужин моим свекрам, то они посчитают это оскорблением, как будто я специально их хотела обидеть. Ну это просто местные заморочки такие.

Meera, Как интересно, в семье мужа такого нет.

Я на обед тушила баклажаны с кабачками и кучей лука (плюс карт. пюре), но получилось не очень - начало подгорать и я воды много добавила ..

я недавно жарила баклажаны+томаты+чеснок, на вкус такая нямка, а на вид даже не стала фотать

А сегодня у меня суп из зеленой чечевицы с жареным луком и чесноком (белые разводы это дымок ):

Сегодня я делала бирьяни, вернее нечто подобное с добавлением молотого белого мака, очень нежно и вкусно вышло

Moashoo, Молодец, что нормально питаешься
С суп - это как недоделанный дал?

Вы девченки,просто молодцы!Есть и желание и не толстеете,класс!
Я все такое не ем,конечно ,
но всегда "проверяю",кто и что сегодня наготовил .

наверное, но я ни разу дал не готовила еще
для дала воды надо видимо меньше а чечевицы больше...

Ань, а рецептик можно?

Я в раю, вид не очень, но это креветки в кокосовой панировке и рыба ред снеппер, еще чесночный дахи-майонезныi соус и купленный южноинд. боторы, я просто балдею. А еwе нормальные огурцы!!!

Nila, Рецепт моего бирьяни уже есть в теме о курице или рисе, не помню.

Девочки,а кто подскажет блюда для горшочков?

katerina, Накидала овощей, кот есть, курица филе, залила смесью дахи-сливки-вода, специи, в конце сыр, если есть А где ты "горшочки "нашла здесь.

На Сароджини-Нагар.

С горшочками здесь вроде проблем нет. Есть и с крышечками и без, и всякого качества

У меня сегодня казус случился. Ana, и именно с твоим пирогом "перевертыш". Я забыла в него кефира влить. Вспомнила про него, когда уже испекла. Самое смешное, что когда читала рецепт, все подметила, а про кефир забыла. Да еще смотрю, что-то тесто слишком густое получается, если делать, как ты написала. Думаю, ошиблась что ли? В итоге добавила яиц, у меня он получился больше бисквитный, но все равно вкусный. Делала с грушами. В следующий раз постараюсь не забыть.
Думаю, что в тесто можно и орешки добавить, либо цедру апельсина или лимона-это если без миндального экстракта делать, т.к. у меня его нет.

Красивый какой! Ну ничего, в след. раз с кефиром сделаешь

А у нас сегодня жареная курица - половина курицы отбита и просто жареная на сковородке, картошка из духовки и салат.

сегодня на ужин "шаверма из индейки"

vinny, А как ты шаверму делала?

вот так
index.php?s=&show...ost&p=45230

а у нас сегодня на ужин молодая картошка отварная с укропом и сливочным маслом,дранники из кабачков,рыба копченая(кум вчера с рыбалки привез и накоптил-ням-ням) и свежие огурчики с помидорчиками.Мы были голодны,все быстренько смели и я не успела сфоткать

ага, у меня муж так и называет такой суп - "русский дал"

Круто, супер ужин!!

AishaDan, какой красивый

я тоже, когда впервые в ПК попробовала дал так и сказала своим что мы такой же едим, только очень жидкий и называем это гороховым супом

Aisha,

Вау, ты прямо с художественным вкусом подошла, груши разложены так красиво.

ага в Индии делают, но я полстакана еле выпиваю.

Мира, если идлишки с завтрака остаются, они уже на след. день черствые, их на вечер с зирой, горчицей, фенугриком и проч. специями обжаривают-такая вкуснятина!
А что есть кадала?
я хочу апам,мне он так нравиться, но делать не знаю как.

Юль, есть такой бомбейский супчик очень вкусный. Надо наших спросить, или Mалини знает как его готовить.