Индия-Пакистан

Нечастый я гость на Кухне с тех пор как нахожусь в Бд Как-то желания нет тут извращаться, да и духовки нет.

Хотя сегодня приготовила дал с кисло-сладким зеленым манго. Все как обычно, но когда обжаривала лук-чеснок-специи, добавила четвертинку манго, порезанного на ломтики. Потом все это еще поварила с далом до готовности. Получилось очень вкусно, похоже на самбар.
К далу отварила рис, обжарила овощи (каждые отдельно) - потол (парвал) и дэрош (бинди). А еще картофельные чипсы собственного приготовления. Получился легкий обед.

а картинки?

MariaP, дал фоткать уже не гламурно А овощи еще сфоткаю, когда буду еще раз жарить.

А я сейчас готовлю, почти готово - салатик с кальмарами , салатик с тунцом, вареники с картошкой и блины в маком Если успею, зафоткаю.

ana,
а вы не лопнете, деточки?

Джули, Не- а, я ж так делала, чтоб завтра не горовить до вечера

какая вкуснятина!

девочки, зашла в предыдущую тему, мама дорогая! Сколько вкуснотищи! Торты шоколадные, пельмени, китайские вкуснятины и "контрольный в голову" -Олин оливье

Vesta, Так это ж почти Усе готовилось в Индостане

так это не влияет на слюноотделение при виде вкуснятины

ana, увидела твои вкусняшки, как Чикен маньчжуриан готовила и жареный рис?

katbirali, Курицу легко- замариновала небольшие кусочки с чесноком и соевым соусом, лимонom, потом в яйце-муке обжарила, даже не надо много масла. А затем есть такой тут соус - Ching's Secrets - Manchurian -его пару ложек, лучок, немого бульона - 5 минут потушить все выпарить. ( в том соусе крахмал, имбирь, лимон, лук, чеснок, соевый соус, соль, чили , уксус и консерванты

А рис вобще элементарно - ( я долго экспериментировала и пришла к такому рецепту)-главное дело - замочить рис надолго - часа 2, он увеличится в объеме в 1, 5 раза- хорошенько его промыть много раз.
Потом раскалить масло(ложки 3 на стакан риса), туда сырой горошек, морковку, можно немного капусты и зеленых бобов( всего овощей на 1 ст. риса 3/4 стакана или меньше, не больше) -хорошо прожарить с минуту, добавить рис БЕЗ воды, помешать, дать смеси стать сухой, посолить, добавить 1 ст. воды ( можно чуточку больше), дать закипеть, уменьшить газ и через 10 минут готово. Проверить в конце, можно долить немного воды. Рис не переваривать, дать ему постоять, он сам дойдет. Получается классный, рассыпчатый Еще омлетик можно сверху.

А я вот не успела "картошку" сфоткать - муж все сожрал...
Ну, положа руку на сердце, там смотреть особо не на что было, они у меня получились не овальные, как положено, а круглые, как ладу Но вкус - ничего так
Может, к вашему приезду в Агру я тоже на "картошку" решусь

Пока жду мужа, уже все попробовала и наелась

ana,
красотища какая!
Давай блинчики в Агру готовь, а то я, признаюсь честно, по блинам полный лох, ни разу в жизни не готовила и боюсь даже пробовать
(шучу, конечно. В плане, не про лоха шучу, а про то, чтоб ты приготовила)

Джули, Посмотрим-посмотрим По бличикам у нас Таня -Тадж спец. с сегодняшнего дня

значит я добилась нужного эффекта дразнения Значит надо еще че-нить забабахать и сфотать.
Самое жалкое что я вспоминаю про фото для этой темки уже когда все съето

MariaP, посмотрела в закрытой темке фотки - не знаю как все, а от вида черешни чуть не удавилась А еще капусточка такая в ведре, как у меня мама всегда солит...

как мило! я люблю ,когда навин ЖРЕТ то,что я приготовила. любуюсь, прямо! Значит,вкусно...

спасибо, мы тут духовку новую оприходовали, у меня охота овощные запеканки научиться делать. всяки разные. Навинка вегетарианец, нужно тренироваться до свадьбы.

Слушай, ты в болталке упомянула (я надеюсь это не разглашение - за что расстрел?) - что у тебя гостиная для хороших людей ? Я за такого сойду ? А то тут ты такое все вкусное "отразила", что я решил во что бы то ни стало приехать в Дели к тебе и ко всем делийкам нашего форума в гости !

Malini, ПрОшу, панЭ!

АНЯты еще украинский помнишь?!

valya, А як же

Хорошо пошутила
Не, ну я действительно рецепт запомнила И даже вкусно получилось

ням-ням и я блинчики качууу!!!!

А я не умею, ну не умею печь блинчики((((((((((

"Жил на свете мальчик Петя,
Мальчик Петя Пинчиков,
И сказал он: "Тетя-тетя,
Дайте-дайте блинчиков!"

И сказала тетя: "Петя,
Мальчик Петя Пинчиков,
Очень плохо, когда дети
Очень клянчут блинчиков!"

)))) (Хармса любимого вспомнила... шо-то я сегодня все стихами наизусть шпарю...)

Не верю Что там печь-то?

салатик от Алены (нашей подруги в Бангалоре)
листья салата, зелень, оливки, авокадо,спец. соус, специи.
У вас уже потекли слюнки, у мeня тоже, всегда когда вспоминаю про этот салат.

Ой ... я хоть и поела, НО ... при виде такого салатика слюники потекли захотелось съесть это НЕМЕДЛЕННО

Ура!!! Я наконец-таки приготовила себе полноценный обед.
Итак, на первое у меня рыбный суп из консервированной горбуши, а на второе что-то вроде fried rice с зелёным горошком. Мама утром варила рис на тефтели и как-то не подрасчитала- риса много осталось, вот я его и замасалила! Эх, хорошо!

Так, ну, и как водится: " Знакомься, Алиса, это пудинг. Пудинг, это Алиса…"



Вот то вот черненькое белеется - это не тараканы - это изюм люблю остро-сладкие комбинации!

Ням-ням раздразнили меня и я кушать всхотела!

Мой куриный супчик с аспарагусом

Сегодня я купила готовое тесто,называется "Муза",испекла неплохие самсушки.

это вкусно? на что походит?

вкусно. Отварить на пару, на пример, а потом с лимонным соком и/или майонезом. На что похоже не знаю. Смесь огурца и зелёной фасоли в стручках ?

я поняла, это - спаржа мама моя любит такое, а я попробовала как-то маринованную -

Маринованый аспарагус тоже вкусный ,я еще люблю его на гриле или пожареным с panch phoran

надо сделать еще одну попытку попробовать

Гуль, а ты в духовке печешь? У вас слоенное тесто готовое продают?
Вкуснятина!!! Везет же вашим мужьям!

звучит пикантно, Слана, а покажи как аспарагус выглядит? В супчике макарошки тоже?

Asteya,


кстати, где-то читала что от нее потом усиленно в туалет по-маленькому бегаешь, это так?

это наверное как маринованные шампиньоны - такая кака

Кто про что, а голый про баню Это я о себе. С аспарагусом так хорошо худеть Я его вкус не особенно понимаю, но ем с удовольствием из-за этого

Moashoo, Да, она мочегонная, а от нее еще моча воняет - капец

Спаржа не только мочегонная. Она вообще все стремительно выводит

это хорошо, да?

Moashoo,

вот так она растет

ну и все про нее, википедия нам в помощь
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BF%...%80%D0%B6%D0%B0

Красивый поворот темы "Прошу к столу"

Для великого дела похудения - да, очень

О, вот оно что в корейских салатах.