Индия-Пакистан

Я в Росии часто замечала, что некоторое время рестораны "оригинально" готовят, а потом все больше "обрусевают" - наверно, не просто так, а подстраиваются под клиентов .

Я ела в Китае и в Москве - особой разницы не почувствовала, может, я не гурман

Усе либо во фритюре жарят, либо отваривают и белым соусом поливают . А любимый ими эндивий тушеный чего стоит.

ага , я помню в Минске когда открылся Инд.ресторан , там типа было все Инд. , а потом потихоньку началась картошка - колбаска - пюрешка , и самое интересное было что народ по большеи части , свое родное и заказывал ( помню меня это так удивило _)

что-то неаппетитно совсем

наверное, так и есть. дома-то обычно едят достаточно ограниченный набор блюд. у моих такого кулинарного разнообразия вообще нет. а я так не могу, мне надо гурманскую еду.

у нас тоже котлеты и селёдку под шубой по-разному готовят, но никто же не говорит в гостях, что вы это неправильно приготовили, возьмите ручку, я вам продиктую верный рецепт

Sasha23, ну вот есть в питере 2 индийских ресторана, но готовят - london style. надо при заказе предупредить, что тебе надо аутентично приготовленное блюдо. иначе принесут нечто отдаленно похожее на инд. кухню.

Vinny, ну а я о чем? Узнайте, кто там шеф. Настоящий индийский повар приготовит наоборот: с уникальным индийским "флейвором" но по-европейски не остро,- вкуснота! пальчики оближешь и язык проглотишь

Согласно результатам исследования, в период отпусков кризис в супружеских отношениях начинается за столом: семь из десяти пар расходятся во мнении при выборе меню. 82% женщин считают выбор "легких продуктов" достойной заменой диеты и называют их такими же вкусными, как обычные продукты (39%), или даже более вкусными (7%).
Это мнение неубедительно для их женихов и мужей. В 34% случаев партнеры вообще не желают о них знать, 26% говорят, что это "женские штучки", а 12% мужчин считают такие продукты бесполезными. Подобные "легкие продукты" время от времени едят лишь 15% мужчин.

Вот список из 10 блюд, чаще всего приводящих к семейному разладу за столом:
- салаты: здоровые, вкусные, свежие, но если у нее салат на столе изо дня в день, для него он становится наваждением и кошмаром;
- нежирный йогурт, или основное блюдо женского завтрака: первый раз он его попробует, во второй раз выльет в кофе или смешает со сливками;
- моццарелла: она ест этот сыр с удовольствием, ему он кажется пластилином;
- фрукты: она не только потребляет их в большом количестве, но и постоянно уговаривает его съесть еще какой-нибудь фрукт, очищает его и пытается положить ему в рот;
- злаки и кукурузные хлопья: еще одно основное блюдо для женщин, несъедобное для мужчин;
- творог: немножечко творога она может себе позволить летом, он же предпочитает хорошую порцию мороженого;
- фруктовые соки: разрыв окончательный, он никогда не променяет кружку ледяного пива на банальный ананасовый сок;
- хлебцы и хлеб из муки грубого помола: еще один элемент женского летнего рациона, в то время как он налегает на брускетто (пожаренный хлеб с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком) и булочки;
- заменители сахара и тростниковый сахар – для нее; он кладет в кофе две ложки обычного сахара;
- форель: по этому пункту у партнеров больше точек соприкосновения, но если она предпочитает ее на гриле с капелькой оливкового масла, то он без всяких колебаний говорит о жареной рыбе с гарниром

ДАВАЙ АДРЕС СРОЧНО!!!!

А некоторые рецепты индийские вы сами добовляли? некоторые названия мне не знакомы. Например "асафеда" это что, оно как-то еще называется?

Виктория, хинг, у него острый, близкий к чесночному запах, мне в райте нравится в сочетании с кала намак, хинг надо в гхи на огне поджарить и горячим райту "загасить", в сабджи тоже добавляют, кто чеснок не любит.

Виктория, 1/4 можно тоже добавлять только если я не ошибаюсь асафетида правильно на русском

Кто знает, что с Амул баттер случилось, куда оно делось? У нас в городе недели 3 нет ни масла, ни сыра, поехала В Агру в Биг Базар- нету, только маргарин, тётка сказала, в Дели большие упаковки масла тоже исчезли, мне бы хоть малеькую...

vinny, Наконец вчера добралась до то кулинарной программки, что вы давали, классная и удобная , спасибо ...
А некоторые рецепты индийские вы сами добовляли? некоторые названия мне не знакомы. Например "асафеда" это что, оно как-то еще называется?

Существует ли такой суп в Индии?
Если да- подскажите, как его делать
Пожалуйста

а рецепт такого супа есть в теме "супы" index.php?s=&show...st&p=177192

большое спасибо!
Вроде бы похоже

У меня лежит красная капуста, что из нее можно сделать?

интересные идеи:
Необычный способ разделки пирога или хлеба.

Девочки,а уже достаточно прохладно чтоб капусту посолить?

а в жаре что с ней будет,ну и фиг, немного на пару кило делай,под гнёт и вперёд с маслецем и лучком..ммм цняка)))

Я слышала,что в жаре она не получается