Индия-Пакистан

Индия у многих людей стойко ассоциируется с ароматным, волшебным вкусом кофе. Ведь история этой страны тесно переплетена с плодами кофейного дерева. Практически все фирмы, для которых становилась актуальной аренда кофемашины, сталкивались с добросовестными индийскими поставщиками, предлагающими исключительно качественный товар.

При этом мало кому известно. Что кофейные традиции в Индии зародились в семнадцатом веке, когда паломники завезли семена кофе из Мекки. Как гласит легенда, святой Баба Будан спрятал в своих одеждах семь чудесных зерен, из которых впоследствии разрослась целая кофейная плантация в Картанаке.

В наши дни Индия входит в десятку лидеров по производству кофе. Наиболее широкое распространение на территории страны получили сорта арабики и робусты. Кофейная история в Индии началась исключительно с арабики, однако заболевание ржавчиной серьезно ограничило использование кофейных деревьев этого сорта. Поэтому популярность прибрела гибридная смесь арабики и либерики.

Визитной карточкой Индии стал сорт кавери, который представляет собой природную мутацию арабики и робусты. Этот сорт отличается отменным вкусом и ароматом среди настоящих ценителей кофе.

27/06/2014